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ドイツのヴィンテージワイン

 
ドイツのヴィンテージワインの特徴
 
ドイツもヴィンテージが重要であります。実際ヨーロッパでも北部の産地は、太陽の輝く南部に比べて、決して満足のいく気象条件ではありません。日照りが少ない為、葡萄の糖分含有量は少なくなり、酸度が高めになります。
しかし、こうした条件は、経験を積んだ造り手にとっては優位に働きます。
果実味と酸の完璧なバランスをめざして努力する為、繊細で魅力のあるワインが作り上げられる結果になります。
ドイツワインの収穫は、いくつかの段階に分けられ、遅摘みで完熟した糖分の高い房に貴腐菌がつけば、最上級の甘口トロッケンベーレンアウスレーゼが造り出されます。
良い年のアイスワインやトロッケンベーレンアウスレーゼは長命で、熟成を必要とし、瓶熟でその味わいが向上します。

 

商品一覧

並び順:

  • 1987年ワイン-Johannisberger Erntebringer Riesling(ヨハニスベルガー・エルンテブリンガー・リースリング)

    白ワイン

    1987年 Johannisberger Erntebringer Riesling(ヨハニスベルガー・エルンテブリンガー・リースリング)

    販売価格:16,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!ドイツのオールドヴィンテージ!!1987年もの!!
    ヨハニスベルグ村エルンテブリンガー畑のリースリング種から生み出されたワインです。
    ラインガウのリースリング種ならではの風味が魅力的な、バランスのとれたやや甘口の味わいが特徴です。
    このワインは、ワインケラー・アム・クロスターガルテンの手掛けた稀少な1987年ものになります。

  • 1976年ワイン-Urziger Wurzgarten Trockenbeernauslese(ユルツィガー・ヴェルツガルテン・トロッケンベーレンアウスレーゼ)

    白ワイン

    1976年 Urziger Wurzgarten Trockenbeernauslese(ユルツィガー・ヴェルツガルテン・トロッケンベーレンアウスレーゼ)

    販売価格:59,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!名家クリストフェル家のトロッケンベーレンアウスレーゼ!!秀逸1976年ヴィンテージワイン!!
    フランスのソーテルヌ、ハンガリーのトカイと並び、世界三大貴腐ワインと呼ばれるトロッケンベーレンアウスレーゼです。
    濃厚なコクと甘味を持ち、芳香豊かなワインで、ドイツワインの中で最高級とされています。
    生産者は400年以上の歴史を持つ名家クリストフェル家。
    急斜面で、粘板岩という素晴らしい土壌の多くの1級畑には、接き木もしていない古い葡萄樹が育てられています。このような葡萄樹からは生産量は少なくなりますが、品質の高い葡萄が収穫されます。
    そして、発酵や熟成に時間をかけ、自然酵母を使用する事により秀逸なワインを生み出しています。
    このワインは、ヴュルツガルテン(薬草畑)のトロッケンベーレンアウスレーゼで、「多くの愛すべきアウスレーゼや、崇高なトロッケンベーレンアウスレーゼが生み出されたヴィンテージ」と讃えられた1976年ものになります。

  • 1979年ワイン-Bernkastel Doctor Auslese(ベルンカステラー・ドクトール・アウスレーゼ)

    白ワイン

    1979 Bernkastel Doctor Auslese(ベルンカステラー・ドクトール・アウスレーゼ)

    販売価格:37,900円(税込)

    在庫切れボタン

    産地:ドイツ モーゼル・ザール・ルーヴァー / 詳細:Dr.Thanisch(ドクター・ターニッシュ)白(やや甘口) 750ml
    1360年にトリアーの大司教ベームント2世が大病にかかった際、この畑のワインを飲み回復したとして、ドクトール(ドクター=医者)と名づけられた逸話を持つ畑から生み出されたワインです。
    この商品は、ドイツで最も地位の高い畑といわれるドクトール畑の所有者で最も名声を得る生産者ドクターターニッシュ家の手掛けた、充分に熟した房を選りすぐって作られる気品のある凝縮した甘味が特長のアウスレーゼの1979年ものになります。

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