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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ブルゴーニュ地方のヴィンテージワインの紹介

 
ブルゴーニュ地方のヴィンテージワインの特徴
 
ブルゴーニュのワインは率直さをモットーとしています。
たとえばボルドーのように、品種を合せて過不足を補う事は、単一品種という条件下では許されていません。
しかし、単一品種だからこそ、変わりやすい天候と組み合わされると、ヴィンテージに大きな意味が与えられます。
ピノ・ノワール種とは異なり、ブルゴーニュ以外の場所にも容易に順応するシャルドネ種にも、この事実は当てはまります。ブルゴーニュの粘土石灰質の土壌に植えられてはじめて、ミネラル、新鮮さ、果実味を無限に混在させた素晴らしい白ワインが生み出されます。
 
ヴィンテージの違いがはっきりと現れる場所は、世界中の何処にもない言われるこの地方のワインは、真のワイン好きであれば、その年が「悪い」「傑出」の年か関係なく、ヴィンテージの個性のままに尊重し、受け入れるべきであるとされています。
ブルゴーニュの偉大なヴィンテージワインが課す「待つ」という試練が示しているのは、考えようによっては、悪い年の欠点が長所にもなりうるし、偉大な年の質の高さが待つハンデにもなるとういう事実でもあります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1991年ワイン-Pommard 1er Cru Cuvee Billardet / Hospices de Beaune(ポマール・プルミエ・クリュ・キュヴェ・ビヤルデ/オスピス・ド・ボーヌ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1991年 Pommard 1er Cru Cuvee Billardet / Hospices de Beaune(ポマール・プルミエ・クリュ・キュヴェ・ビヤルデ/オスピス・ド・ボーヌ)

    販売価格:26,500円(税込)

    稀少!!「コート・ド・ボーヌ有数の快楽にみちた赤」ポマール!!オスピス1991年ヴィンテージワイン!!
    「コート・ド・ボーヌ有数の快楽にみちた赤」と讃えられ、粘土質土壌から、力強さと、がっしりとしたタンニンを持つ男性的と表現されるワインを生み出すポマール村のワインです。
    生産者は、ニコラ・ロランによって設立されたボーヌの施療院へ寄進された畑から生み出されるワイン「オスピス・ド・ボーヌ」になります。慈善施療院(オスピス)は、その運転資金を寄進されたブドウ畑からできるワインを競売する事で賄っています。
    このワインは、C.D.シャンジー社が落札した、キュヴェ・ビヤルデ(寄進者)から生み出されたプルミエ・クリュ(1級)ポマールの稀少な1991年ものになります。

  • 1945年ワイン-Pommard / Calvet (ポマール/カルヴェ社)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1945年 Pommard / Calvet (ポマール/カルヴェ社)【ラベル無し】

    販売価格:89,000円(税込)

    稀少!!品質と伝統を誇るカルベ社のポマール!!1945年ヴィンテージワイン!!
    「コート・ド・ボーヌ有数の快楽にみちた赤」と讃えられ、粘土質土壌から、力強さと、がっしりとしたタンニンを持つ男性的と表現されるワインを生み出すポマール村のワインです。
    生産者は、品質と伝統を誇るフランスの歴史あるネゴシアン、カルヴェ社です。
    1818年にフランスのボルドーで創設された老舗のネゴシアンで、当時のネゴシアンは農家から原料のブドウやワインを買い付け、自社で熟成・瓶詰めをして出荷するだけですが、カルヴェ社はそれだけでなく、提携先の栽培農家に最新技術の紹介や指導などを行うことで注目を浴びました。
    この良心的な姿勢と品質至上主義により、、カルヴェ社にはボルドー全土から優れた農家や造り手が集結。
    高い信頼性の下「ボルドーを代表するネゴシアン」としての地位を築き上げました
    その後1889年のブルゴーニュにカルヴェ・ボーヌの設立をはじめ、現在ではフランスを代表するネゴシアンとなっています。
    このワインは、貯蔵庫覚書に1945年ヴィンテージと記載されて、欧州のオークションにて出品されたワインで、ラベルは無く、出ボトルの首に『ポマール・カルヴェ』と書かれたタグがかかった、当時の手作り感のあるボトルに詰められた大変稀少な1945年ものになります。

  • 1979年ワイン-Aloxe-Corton / Bouchard Aine(アロース・コルトン/ブシャール・エイネ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1979年 Aloxe-Corton / Bouchard Aine(アロース・コルトン/ブシャール・エイネ)

    販売価格:28,400円(税込)

    稀少!!由緒あるブシャール・エイネ・エ・フィス社のアロース・コルトン!!1979年ヴィンテージワイン!!
    ボーヌ地区で唯一の赤と白の特級銘柄を産するアロース・コルトン村のワインです。
    人口も200人に満たない小さな村ですが、名高い「コルトンの丘」の斜面に広がる美しいぶどう畑から、優雅と気品に満ちたすばらしいワインが生み出されています。
    このワインは、1750年設立という由緒あるネゴシアン、ブシャール・エイネ・エ・フィス社の手掛けた、稀少な1979年ものになります。

  • 1974年ワイン-Pommard 1er Cru Les Arvelets / Felix Clerget(ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ザルヴレ/フェリス・クレルジェ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1974年 Pommard 1er Cru Les Arvelets / Felix Clerget(ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ザルヴレ/フェリス・クレルジェ)

    販売価格:34,800円(税込)

    稀少!!「コート・ド・ボーヌ有数の快楽にみちた赤」ポマール!!1974年ヴィンテージワイン!!
    「コート・ド・ボーヌ有数の快楽にみちた赤」と讃えられ、粘土質土壌から、力強さと、がっしりとしたタンニンを持つ男性的と表現されるワインを生み出すポマール村のワインです。
    生産者はイヴォン・クレルジェの先代にあたるフェリス・クレルジェで、ブルゴーニュ最古の家系のひとつという由緒ある生産者です。
    このワインは、ポマール村の中央を貫く川の真上にあり、南向き急斜面とういう好立地にある1級畑レ・ザルヴレから生み出された稀少な1974年ものになります。

  • 1983年ワイン-Morey-Saint-Denis / Pierre Amiot(モレ・サン・ドニ/ピエール・アミオ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1983年 Morey-Saint-Denis / Pierre Amiot(モレ・サン・ドニ/ピエール・アミオ)

    販売価格:23,900円(税込)

    稀少!!並外れて意識の高い生産者が揃う村!!秀逸生産者の手掛けた1983年ヴィンテージワイン!!
    小さいながら全体を通じたワインの水準は高く、並外れて意識の高い生産者が揃うモレ・サン・ドニ村。
    その村を代表する生産者ドメーヌ・ピエール・アミオのワインです。
    低収量で果梗はまったく利用せず、100%新樽での熟成させるトップクラスの醸造方針から秀逸なワインを生み出しています。
    このワインは、ブルゴーニュ地方にとって優秀なヴィンテージでもあった希少な1983年ものになります。

  • 1950年ワイン-Hospices de Beaune / Beaune Cuvee Guigone de Salins(オスピス・ド・ボーヌ/ボーヌ・キュヴェ・ギゴーヌ・ド・サラン)

    赤ワイン

    1950年 Hospices de Beaune / Beaune Cuvee Guigone de Salins(オスピス・ド・ボーヌ/ボーヌ・キュヴェ・ギゴーヌ・ド・サラン)

    販売価格:85,700円(税込)

    在庫切れボタン

    逸品!!コート・ドールの心臓にして魂、ボーヌ村。オスピス1950年ヴィンテージワイン!!
    塁壁に囲まれ中世を今に残す村であり、コート・ドールの心臓にして魂と評されるボーヌ村のワインです。
    その歴史は紀元前52年まで遡る事ができ、ボーヌという名の語源についても諸説ありますが、ガリア人の神「ベレン」、ミネルヴァの女神「ベリサナ」などから由来すると言われる村です。
    ニコラ・ロランによって設立されたボーヌの施療院へ寄進された畑から生み出されるワイン「オスピス・ド・ボーヌ」になります。慈善施療院(オスピス)は、その運転資金を寄進されたブドウ畑からできるワインを競売する事で賄っています。
    このワインは、マルネー・ソレッレ社が落札した、キュヴェ・ギゴーヌ・ド・サラン(寄進者)の当時のラベルデザインからも歴史を感じることの出来る、ブルゴーニュ稀少年代のひとつでもある1950年ものになります。

  • 1950年ワイン-Corton Charlemagne / Louis Latour(コルトン・シャルルマーニュ/ルイ・ラトゥール)

    白ワイン

    1950年 Corton Charlemagne / Louis Latour(コルトン・シャルルマーニュ/ルイ・ラトゥール)

    販売価格:87,000円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!コルトン・シャルルマーニュの総本山ルイ・ラトゥール!!1950年ヴィンテージワイン!!
    シャルルマーニュ大帝の畑だったとうい伝説を誇り、この世で最も劇的なシャルドネと讃えられるコルトン・シャルルマーニュです。
    コルトンの丘の神がかった立地からは、独特の触感を持つ、ミネラル感あふれる豊かな味わいの白ワインが生み出されています。
    生産者は、コルトン・シャルルマーニュの総本山ともいうべき存在で、特級の格にふさわしい長命を身につけた秀逸なワインを生み出すルイ・ラトゥールになります。
    このワインは、ブルゴーニュ地方の白にとって、優秀なヴィンテージでもあった大変稀少な1950年ものになります。

  • 1949年ワイン-Beaune Greves / Gauthier Freres(ボーヌ・グレーヴ/ゴーティエ・フレール)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1949年 Beaune Greves / Gauthier Freres(ボーヌ・グレーヴ/ゴーティエ・フレール)

    販売価格:59,800円(税込)

    稀少!!ボーヌ・グレーヴ!!傑出1949年ヴィンテージワイン!!
    塁壁に囲まれ中世を今に残す村であり、コート・ドールの心臓にして魂と評されるボーヌ村のワインです。
    その歴史は紀元前52年まで遡る事ができ、ボーヌという名の語源についても諸説ありますが、ガリア人の神「ベレン」、ミネルヴァの女神「ベリサナ」などから由来すると言われる村から生み出されたワインです。
    その村において、みごとな繊細さと迫力ある風味と品格を持つ葡萄を生み出す1級畑「グレーヴ」になります。
    このワインは、ボーヌに拠点を置くネゴシアン、ゴーティエ・フレールの手掛けた当時の寸胴ボトルとラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ブルゴーニュ地方の赤ワインにとって1940年代を締めくくる完璧な年と讃えられた稀少な1949年ものになります。

  • 1992年ワイン-Hospices de Beaune /  Beaune 1er Cru Cuvee Clos des Avaux(オスピス・ド・ボーヌ/ボーヌ・プルミエ・クリュ キュヴェ・クロ・デ・ザヴォー)

    赤ワイン

    1992年 Hospices de Beaune / Beaune 1er Cru Cuvee Clos des Avaux(オスピス・ド・ボーヌ/ボーヌ・プルミエ・クリュ キュヴェ・クロ・デ・ザヴォー)

    販売価格:19,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!コート・ドールの心臓にして魂、ボーヌ村。オスピスの1992年ヴィンテージワイン!!
    塁壁に囲まれ中世を今に残す村であり、コート・ドールの心臓にして魂と評されるボーヌ村のワインです。
    その歴史は紀元前52年まで遡る事ができ、ボーヌという名の語源についても諸説ありますが、ガリア人の神「ベレン」、ミネルヴァの女神「ベリサナ」などから由来すると言われる村です。
    ニコラ・ロランによって設立されたボーヌの施療院へ寄進された畑から生み出されるワイン「オスピス・ド・ボーヌ」になります。慈善施療院(オスピス)は、その運転資金を寄進されたブドウ畑からできるワインを競売する事で賄っています。
    高品質で安定したワインを造ることで定評のあるドメーヌ、シャンジーが落札した、1級畑キュヴェ・クロ・デ・ザヴォーの、稀少な1992年ものになります。

  • 1999年ワイン-Puligny Montrachet Les Referts / Etienne SAUZET(ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルフェール/エティエンヌ・ソゼ)

    当日発送できます。 白ワイン

    1999年 Puligny Montrachet Les Referts / Etienne SAUZET(ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルフェール/エティエンヌ・ソゼ)

    販売価格:58,900円(税込)

    稀少!!もっとも尊敬を集める造り手エティエンヌ・ソゼ!!秀逸1999年ヴィンテージワイン!!
    ブルゴーニュの白眉にして王冠に輝く宝石であって、世界中で最も高雅深遠なシャルドネワインの産地として名高いピュリニー・モンラッシェ村のワインです。
    生産者はピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手エティエンヌ・ソゼです。
    ソゼ家は150年ほど前からブルゴーニュでブドウ栽培を行っている名門で、1992年に相続の関係で所有畑約三分の一を失ったものの、今では非常に優秀なブドウ栽培農家と契約、以前と変わらない高い水準の世界中のワインラヴァーが求めるワインを造り続けています。
    このワインは、他の畑にはない丸みと濃厚さを持つワインを生み出す1級畑レ・ルフェールのブルゴーニュ地方の白ワインにとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少な1999年ものになります。

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