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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1970年ワイン-Ch.Rauzan-Gassies (シャトー・ローザン・ガシ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1970年 Ch.Rauzan-Gassies (シャトー・ローザン・ガシ)

    販売価格:26,400円(税込)

    稀少!!格付け第2級シャトー!!秀逸1970年ヴィンテージワイン!!
    響きのよさと、女性のように優美という伝説が結びついた世界的にも最も名前が知られているマルゴー村。
    そのマルゴー村で最も古い歴史を誇るシャトーのひとつであり、メドック格付け第2級を持つローザン・ガシです。
    その味わいは、他のマルゴーに比べ力強く、リッチ、どちらかというとカントナック風で、瓶熟するにつれ繊細さと魅力増すワインと評されています。
    このワインは、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少な1970年ものになります。

  • 1963年ワイン-Ch.CosD'estournel(シャトー・コス・デストゥルネル)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1963年 Ch.CosD'estournel(シャトー・コス・デストゥルネル)

    販売価格:79,800円(税込)

    稀少!!サンテステフを代表するシャトー、コス・デストゥルネル!!1963年ヴィンテージワイン!
    オリエンタル風の建物が異彩をはなつ壮麗なシャトーで生み出されるコスデストゥルネルです。
    その実力は、約8000を超えるシャトーの中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付第2級を持つことからも分かる通り、恵まれた立地の畑からエレガンスとフィネスをそなえ、いつの時代もサンテステフを代表するワインとして高い評価を受けています。
    このワインは、コスデストゥルネルの現在の高い声望を築き上げたプラット家が手掛けていた頃の作品で、欧州全土の中でも稀少ヴィンテージのひとつにあげられる1963年ものになります。

  • 1982年ワイン-Ch.Puy Guilhem(シャトー・ピュイ・ギレム)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1982年 Ch.Puy Guilhem(シャトー・ピュイ・ギレム)

    販売価格:19,800円(税込)

    稀少!!フロンサックを代表するシャトーのひとつピュイ・ギレム!!傑出1982年ヴィンテージワイン!!
    ボルドー地方のワイン産地で、ドルドーニュ川の右岸に広がるリブルネ地域に位置するフロンサック地区のワインです。
    この地域の産地の中でも最もメルロー種の比率が高い事で知られ、石灰質と軟質砂岩の土壌から、豊かさと優雅さを兼ね備えた力強く、タンニンは強めで、長期熟成に向くワインが造り出されています。
    このワインは、この地区を代表するシャトーのひとつピュイ・ギレムの、ボルドー地方にとって「一つの道標となった年」と讃えられた傑出ヴィンテージの1982年ものになります。

  • 2001年ワイン-Ch.Carbonnieux Blanc(シャトー・カルボニュー・ブラン)

    NEW 当日発送できます。 白ワイン

    2001年 Ch.Carbonnieux Blanc(シャトー・カルボニュー・ブラン)

    販売価格:18,500円(税込)

    稀少!!グラーブ地区で最も風光明媚なシャトー!!秀逸2001年ヴィンテージ白ワイン!!
    フランソワ1世がトルコのスルタンに贈ったという伝説をもつ、グラーブ地区で最も風光明媚なシャトーと称されるカルボニューです。
    このシャトーは中世におけるスペインへ向かう巡礼者に宿舎と食事を与える場所となっていたことから、その場所の目印として使われた帆立貝がラベルにデザインされています。
    白ワインを得意とし、常に秀逸なワインを生み出すシャトーとして高い評価を受けています。
    このワインは、グラーブ地区にとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少な2001年ものになります。

  • 1981年ワイン-Ch.Mouton Baronne Philippe(シャトー・ムートン・バロンヌ・フィリップ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1981年 Ch.Mouton Baronne Philippe(シャトー・ムートン・バロンヌ・フィリップ)

    販売価格:24,700円(税込)

    稀少!!ムートン・ロートシルトの兄弟分!!8年間だけ使用されたラベルの1981年ヴィンテージワイン!!
    あのムートン・ロートシルトに隣接した、日当たりのよい砂利質のなだらかな丘陵の頂に畑はあり、仕込みもムートン・ロートシルトのスタッフが行なっている兄弟分的なシャトーから生み出されたワインです。
    ムートンに劣らぬ細やかな気配りのもとに作り出されるワインは女性的な繊細をもったワインと評されています。
    ボルドーの一流シャトーとしては珍しく、度々シャトーの名が変えられた事でも有名で、1933年当時は、ムートン・ダルマイヤック、1956年にムートン・バロン・フィリップと改名され、フィリップ・ロートシルト男爵が奥様の名を取って、ムートン・バロンヌ・フィリップと改名され、1989年よりダルマイヤックとなっております。
    このワインは、1975~1988年の8年間だけ使用されたムートン・バロンヌ・フィリップラベルの稀少な1981年ものになります。

  • 1959年ワイン-Saint-Estephe / CH.ANDRE(サン・テステフ/シャトー・アンドレ)

    赤ワイン

    1959年 Saint-Estephe / CH.ANDRE(サン・テステフ/シャトー・アンドレ)

    販売価格:39,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!由緒あるサン・テステフ村 傑出1959年ヴィンテージワイン!!
    テンプル騎士団の時代、12~13世紀にまで歴史を遡れる由緒あるサン・テステフ村のワインです。
    生産者は、ボルドーに拠点を置いていたシャトー・アンドレ社です。
    下部には、当時のエージェントと思われるイタリア・ジェノバのアルド・ズィニ社の証紙が貼られていることからもイタリアを中心に流通していた事が確認できます。
    このワインは、当時のシンプルなラベルデザインと、土埃を被った時を経た雰囲気からも歴史を感じる事の出来るボルドー地方にとって偉大なヴィンテージでもあた1959年ものになります。

  • 赤ワイン

    1960年 Ch.Lynch Bages(シャトー・ランシュ・バージュ)

    販売価格:137,500円(税込)

    在庫切れボタン

    産地:フランス ボルドー メドック地区 ポイヤック村
    詳細:シャトー元詰 赤 750ml

  • 1972年ワイン-Ch.Beychevelle(シャトー・ベイシュベル )

    当日発送できます。 赤ワイン

    1972年 Ch.Beychevelle(シャトー・ベイシュベル )

    販売価格:29,800円(税込)

    稀少!!ボルドーで最も美しいシャトーの一つから生み出された1972年ヴィンテージワイン!!
    均整のとれた、上品な仕上がりのワインは常に安定した評価を得ている、ポイヤックとマルゴーの間に位置する、優れたシャトーでありボルドーで最も美しいシャトーのひとつと讃えられるシャトー、ベイシュヴェルです。
    そのシャトー名はかつて、フランス海軍提督であり、ギュイエンヌの総督であった、デペルノン公爵が所有しており、彼の力は偉大で、ジロンド河を航行する船は提督への敬意を表すため、帆を下げてシャトーの前を通過したとのとです。「帆を下げよ=ベス・ヴォワル」が転じて「ベイシュベル」と呼ばれるようになったと言われています。
    このワインは、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1972年ものになります。

  • 1991年ワイン-Ch.Pavie-Decesse(シャトー・パヴィ・デュセス)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1991年 Ch.Pavie-Decesse(シャトー・パヴィ・デュセス)

    販売価格:21,700円(税込)

    稀少!!歴史と伝統を持った格式のあるシャトー、パヴィ・デュセス!!1991年ヴィンテージ!!
    1999年に世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    その地区の特別級格付のワインとして、100年以上もの長い歴史と伝統を持った格式のあるシャトー、パヴィ・デュセスです。
    息を呑むほどのすばらしい景観のブドウ畑から、洗練された古典的な力と素性の良さをそなえるワインが生み出されています。
    このワインは、そのパヴィ・デュセスの稀少な1991年ものになります。

  • 1992年ワイン-Ch.la Pointe (シャトー・ラ・ポワント)

    赤ワイン

    1992年 Ch.la Pointe (シャトー・ラ・ポワント)

    販売価格:19,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!ポムロールの十雄の一つラ・ポワント!!1992年ヴィンテージワイン!!
    太古の中央山岳地帯から流れ出されてきた石英と燧石(スイセキ)からできた砂利と粘土・鉄砂岩で形成される卓越した土壌を持ち、小規模ながら世界的に有名なワインを生み出すポムロール地区。
    そのポムロールの十雄の一つに上げられるラ・ポワントです。
    あのヌナンと街道を挟んだ向かい側にあるこのシャトーは、酸化鉄を多く含んだポムロール特有の土壌から、果実味とふくよかで肉付きの良い力強さを持った典型的なポムロールワイン生み出しています。
    このワインは、そのラ・ポワントの稀少な1992年ものになります。

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