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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1972年 Ch.Pichon Lalande(シャトー・ピション・ラランド)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1972年 Ch.Pichon Lalande(シャトー・ピション・ラランド)

    販売価格:39,800円(税込)

    正式名はPichon Longueville Comtesse de Lalande(シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド)です。
    もともとは革命のテロの時にパン焼きカゴに8日間かくれて、生き延び95歳まで長寿を全うした伝説を持つピション・ロングヴィル男爵の家名から引き継がれ、長男ラオール氏の死後に現在のピション・ログヴィル・バロンとピション・ラランドに分かれた歴史を持つシャトーです。
    約8000を超えるシャトーの中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付第2級を持つ綺麗なシャトーからは、終始一貫優れた名品の一つに数えられる寿命の長い優雅なワインが生み出されています。
    このワインは、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1972年ものになります。

  • 1962年 Ch.Coutet(シャトー・クーテ)

    NEW 当日発送できます。 白ワイン

    1962年 Ch.Coutet(シャトー・クーテ)

    販売価格:93,000円(税込)

    稀少!!ソーテルヌ地区格付第一級シャトー!!秀逸1962年ヴィンテージワイン!!
    「世界に甘口白ワインの産地は多くあるがこれだけ独自で、かつ優れた白ワインを生み出すところはない」と讃えられ、世界3大甘口ワインのひとつとして知られる、ソーテルヌ地区。
    その地区の中心であるバルサック村でトップを飾る、ソーテルヌ地区格付第一級シャトー・クーテです。
    その実力は、名前がクート(小刀)に由来しているように芯の強い筋肉質的な特徴を持ち、時を経ても新鮮さを感じさせ、飲みほした後で花のような余韻がいつまでも漂うと表現されるワインです。
    このワインは、ソーテルヌ地区にとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少な1962年ものになります。

  • 1993年ワイン-Ch.Beau-Sejour-Becot(シャトー・ボー・セジュール・ベコ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1993年 Ch.Beau-Sejour-Becot(シャトー・ボー・セジュール・ベコ)

    販売価格:25,800円(税込)

    稀少!!芳醇さと享楽的な魅力を持つワイン!!1993年ヴィンテージ!!
    世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区のワインです。
    石灰岩の丘の上という立地のよい場所に畑を持ち、著名なミシェル・ロラン氏がコンサルタントを務めるシャトー、ボー・セジュール・ベコは、リッチでフルボディ、芳醇さと享楽的な魅力を持つワインとして愛好家からも人気を得ています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る稀少な1993年ものになります。

  • 1975年ワイン-Ch.Beausejour(シャトー・ポーセジュール)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1975年 Ch.Beausejour(シャトー・ポーセジュール)

    販売価格:23,800円(税込)

    稀少!!由緒あるサン・テステフワイン!!優良1975年ヴィンテージワイン!!
    テンプル騎士団の時代12~13世紀にまで歴史を遡れる由緒あるサン・テステフ村のワインです。
    現在は、シャンバンで有名なルイ・ロデレール社が買収し、オー・ポーセジュールの名で知られるシャトーです。
    このワインは、当時のポーセジュール表記のラベルからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって優良なヴィンテージでもあった稀少な1975年ものになります。

  • 1978年ワイン-Ch.Cadet-Piola(シャトー・カデ・ピオラ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1978年 Ch.Cadet-Piola(シャトー・カデ・ピオラ)

    販売価格:22,800円(税込)

    稀少!!優れたワインとなる骨格とスタイルをそなえる長期熟成向ワイン!!優良19678ヴィンテージワイン!!
    世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    その地区において、北側で石灰台地の斜面の最も高い位置にあるシャトー、カデ・ピオラです。
    各葡萄品種の性格を生かした作りで、優れたワインとなる骨格とスタイルをそなえた、長期熟成向きのワインを生み出しています。
    このワインは、ボルドー地方にとって優良なヴィンテージでもあった稀少な1978年ものになります。

  • 1992年ワイン-Ch.la Conseillante(シャトー・ラ・コンセイヤント)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1992年 Ch.la Conseillante(シャトー・ラ・コンセイヤント)

    販売価格:32,600円(税込)

    稀少!!ポムロール地区の十傑のひとつ!!ラ・コンセイヤント!!1992年ポムロールベストワイン!!
    太古の中央山岳地帯から流れ出されてきた石英と燧石(スイセキ)からできた砂利と粘土・鉄砂岩で形成される卓越した土壌を持ち、小規模ながら世界的に有名なワインを生み出すポムロール地区。
    そのポムロールの十傑の一つに上げられるラ・コンセイヤントです。
    18世紀まで遡る歴史を持ち、ポムロール地区で最もエレガントで瑞々しく素晴らしいワインを生み出すと讃えられるシャトーで、その安定性に加えて、ワインの強い個性を感じられるその味わいは、この地区を代表するシャトーとして知られています。
    このワインは、この年のポムロール地区ベストワインのひとつにあげられた稀少な1992年ものになります。

  • 1981年ワイン-Ch.Carbonnieux Rouge(シャトー・カルボニュー・ルージュ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1981年 Ch.Carbonnieux Rouge(シャトー・カルボニュー・ルージュ)

    販売価格:25,400円(税込)

    稀少!!グラーブ地区で最も風光明媚なシャトーの優良1981年ヴィンテージワイン!!
    その歴史は十二世紀まで遡り、その時代にラモン・カルボニュー家のものだったので、その名が現代まで残っているシャトーです。
    また、フランソワ1世がオスマン・トルコと政治同盟を結ぶ際にこのシャトーのワインをに贈ったという伝説まで残され、ラベルにも印刷されたグラーブ地区で最も風光明媚なシャトーと讃えられるシャトーでもあります。
    このワインは、ボルドー地方にとって優良なヴィンテージでもあった稀少な1981年ものになります。

  • 1971年ワイン-Ch.Fontesteau(シャトー・フォンテストー)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1971年 Ch.Fontesteau(シャトー・フォンテストー)

    販売価格:34,800円(税込)

    稀少!!伝統的な作り手フォンテストー!!秀逸1971年ヴィンテージワイン!!
    ポイヤックに近いサン・ソヴァールの小さな町にある、オーメドック地区クリュブルジョワ級のシャトーで、名前は(fontaines d'eau=泉)が名前の由来になっているフォンテストーです。
    非常に古い歴史を持ち、石灰岩土壌の恵まれた畑から伝統的な方法で長期熟成に耐えるワインを生み出しています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあた1971年ものになります。

  • 赤ワイン

    1963年 Ch.Beau-Sejour-Becot(シャトー・ボー・セジュール・ベコ)

    販売価格:129,000円(税込)

    世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区のワインです。
    石灰岩の丘の上という立地のよい場所に畑を持ち、著名なミシェル・ロラン氏がコンサルタントを務めるシャトー、ボー・セジュール・ベコは、リッチでフルボディ、芳醇さと享楽的な魅力を持つワインとして愛好家からも人気を得ています。
    このワインは、欧州全土の中でも稀少ヴィンテージのひとつにあげられる1963年ものになります。
    また、90年代頃にリコンディションされた、液面の高さ、ラベルの状態はしっかりとしたワインになります。

  • 1987年ワイン-Ch.Lanessan(シャトー・ラネッサン)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1987年 Ch.Lanessan(シャトー・ラネッサン)

    販売価格:26,400円(税込)

    稀少!!美術館としても一般公開されている美しいシャトー、ラネッサン!!1987年ヴィンテージワイン!!
    1890年以来、同じ一族がずっと所有し、現在は美術館としても一般公開されている美しいシャトー、ラネッサンです。
    ワイン好きだからこそ、上等なメドックを愛する人々、ラベルの奴隷(ラベルで決め付けない)でない人々の為のワインとされ、その実力も、力強く極めて長命なワインを生み出すシャトーとして高い評価を受けています。
    このワインは、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1987年ものになります。

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