ヴィンテージワインの専門店【SHIMIZUYA】‐大切な人に、生まれ年ワインや記念の年のワインのプレゼント

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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1945年ワイン-Ch.Beau Site Monprimblanc (ボー・シット・モンプリムブラン)

    当日発送できます。 白ワイン

    1945年 Ch.Beau Site Monprimblanc (ボー・シット・モンプリムブラン)

    販売価格:77,000円(税込)

    70年間の自然な時間の流れを感る白ワイン!!戦後3大ヴィンテージの一つ1945年ワイン!!
    産地:フランス プルミエール・コート・ド・ボルドー / 詳細:シャトー元詰 白(甘口)750ml
    フランス南西部アキテーヌ地域圏ジロンド県で生産されるボルドーワインのひとつ、プルミエール・コート・ド・ボルドー。
    豊富な日照と恵まれた土壌のローマ時代に遡る歴史を持つ産地で、ソーテルヌ地区の対岸に位置することからも、白ワインに関しては古来より秀逸な甘口のワインが生み出されていました。
    このワインは、その中のモンプリムブランの町で生み出されたボー・シット・モンプリムブランの大変稀少な1945年ものになります。
    そしてこの1945年は、ボルドー全域にとって偉大なヴィンテージで、戦後3大ヴィンテージの一つにあげられています。

  • 1953年ワイン-Vieux Moulin du Cadet(ヴィユー・ムーラン・デュ・カデ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1953年 Vieux Moulin du Cadet(ヴィユー・ムーラン・デュ・カデ)

    販売価格:98,000円(税込)

    稀少!!サンテミリオンプルミエ・クリュ格付けシャトー!!傑出1953年ヴィンテージワイン!!
    世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    当時その地区のプルミエ・クリュ格付けシャトー、ヴィユー・ムーラン・デュ・カデです。
    このワインは、当時の重厚感のあるボトルとラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった稀少な1953年ものになります。

  • 1955年ワイン-Ch.Gazin (シャトー・ガザン)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1955年 Ch.Gazin (シャトー・ガザン)

    販売価格:62,800円(税込)

    稀少!!ポムロール地区十雄ガザン!!秀逸1955年ヴィンテージワイン!!
    太古の中央山岳地帯から流れ出されてきた石英と燧石(スイセキ)からできた砂利と粘土・鉄砂岩で形成される卓越した土壌を持ち、小規模ながら世界的に有名なワインを生み出すポムロール地区。
    そのポムロールの十雄の一つに上げられるシャトー、ガザンです。
    高台の東北、砂利質の恵まれた畑を持ち、聖王ジョンにゆかりを持つ中世からの由緒あるシャトーからは偉大な密度とスタイルの良いワインが生み出されています。
    また当時は、その時代背景から少しでも粗悪なワインを防ぐ為、各国の商社が生産者を回り基準を担うワインを樽ごと買い付け、自社で瓶詰めをし、信頼ある商品を市場に出す事が多々ございました。
    このワインもその一つで、ボルドーのアナピエ・ペイルロング社が瓶詰めした、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少な1955年ものになります。

  • 1955年ワイン-Ch.Pajot(シャトー・パジョ)

    当日発送できます。 白ワイン

    1955年 Ch.Pajot(シャトー・パジョ)

    販売価格:85,000円(税込)

    稀少!!国内でほとんど見かける事のないシャトー・パジョ!!ソーテルヌ傑出ヴィンテージ1955年もの!!
    産地:フランス ボルドー ソーテルヌ地区 / 詳細:RENE VEDRENNE(ルネ・ヴェドレンヌ) 白(甘口) 750ml
    「世界に甘口白ワインの産地は多くあるがこれだけ独自で、かつ優れた白ワインを生み出すところはない」と讃えられ、世界3大甘口ワインのひとつとして知られる、ソーテルヌ地区のワインです。

    このワインは、グランヴァン中心のボルドー専門のネゴシアン、ルネ・ヴェドレンヌが所有していた当時の、生産量も少なく、国内でほとんど見かける事のない稀少なソーテルヌワイン、シャトー・パジョのソーテルヌ地区にとって「限りなく完璧に近いソーテルヌワインが作られた年」と讃えられる1955年ワインになります。

  • 1955年ワイン-Ch.Fontesteau(シャトー・フォンテストー)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1955年 Ch.Fontesteau(シャトー・フォンテストー)【液面低】

    販売価格:42,800円(税込)

    稀少!!伝統的な作り手フォンテストー!!秀逸1955年ヴィンテージワイン!!
    ポイヤックに近いサン・ソヴァールの小さな町にある、オーメドック地区クリュブルジョワ級のシャトーで、名前は(fontaines d'eau=泉)が名前の由来になっているフォンテストーです。
    非常に古い歴史を持ち、石灰岩土壌の恵まれた畑から伝統的な方法で長期熟成に耐えるワインを生み出しています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあた稀少な1955年ものになります。

  • 1956年ワイン-Ch.Filhot (シャトー・フィロー)

    当日発送できます。 白ワイン

    1956年 Ch.Filhot (シャトー・フィロー)

    販売価格:165,000円(税込)

    稀少!!壮麗で堂々たる大邸宅を持つフィローの1956年ヴィンテージワイン!!
    産地:フランス ボルドー ソーテルヌ地区 / 詳細:シャトー元詰 白(甘口)750ml
    「世界に甘口白ワインの産地は多くあるがこれだけ独自で、かつ優れた白ワインを生み出すところはない」と讃えられ、世界3大甘口ワインのひとつとして知られる、ソーテルヌ地区のワインです。
    ソーテルヌ最南端に位置し、18世紀後半に建てられた壮麗で堂々たる大邸宅を持つこのシャトーは、当時の貴族の邸宅がどのようなものであったかを教えてくれます。
    そして、貴族的風貌をもつ当主が哲学的信念を持って生み出すワインは著名な「ジネステ・ブック」が5グラスを付け、ヨーロッパでは非常に知名度の高いソーテルヌとして愛好家からも高い支持を得ています。
    このワインは、そのフィローの当時の重厚なボトルからも歴史を感じる大変稀少な1956年ものであり、2016年度に還暦(60歳)を迎える方へのお祝いにピッタリなワインになります。

  • 1958年ワイン-Ch.Grand-Puy-Lacoste(シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1958年 Ch.Grand-Puy-Lacoste(シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト)

    販売価格:120,000円(税込)

    稀少!!最高の質を誇ると評される畑を持つシャトー!!1958年ヴィンテージワイン!!
    ボルドーで最高のワインの村と讃えられるポイヤック村。
    その村のジロンド河から離れた「バージュの丘」に建つシャトーの正面に最高の質を誇ると評される畑を持つシャトー、グラン・ピュイ・ラコストです。
    その実力は、安定した品質で寿命が長く上質なポイヤックを産することで高い評価を受けています。
    このワインは、ボルドー史上最高の美食家としても有名なレイモン・デュパンが手掛けていた当時の稀少な1958年ものになります。

  • 1960年ワイン-Ch.Ducru Beaucaillou(シャトー・デュクリュ・ボーカイユ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1960年 Ch.Ducru Beaucaillou(シャトー・デュクリュ・ボーカイユ)

    販売価格:112,000円(税込)

    稀少!!サン・ジュリアンを代表するシャトーの1960年ヴィンテージワイン!!
    格付けシャトーの比率が一番高く、偉大なワインを多く生み出しメドック地区を代表するサン・ジュリアン村。
    その村の中でも長期熟成に耐える優雅で上品なワインを生み出すと評されるシャトー、デュクリュ・ボーカイユです。
    ヴィクトリア朝風の実に宏大なシャトーで、ラベルにもデザインされています。
    ボーカイユは「美しい小石」と言う意味で、ここの畑の土質が絶妙な砂質・粘土と小石の混合になっており、美しい小石と言われるだけあって、赤・青・黄・橙・ピンクと実に多彩に敷かれており、その実力もサン・ジュリアンの2級ものの中で最も高い評価を得います。
    このワインは、誠実な人格と酒造りに対する献身的な愛情で尊敬を集めたジャン・ウジェーヌ・ボリーが手掛けた当時の作品で、ラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1960年ワインになります。

  • 1962年ワイン-Ch.Canon-la-Gaffeliere(シャトー・カノン・ラ・ガフリエール)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1962年 Ch.Canon-la-Gaffeliere(シャトー・カノン・ラ・ガフリエール)

    販売価格:49,800円(税込)

    稀少!!サンテミリオンを代表するシャトー!!1962年ヴィンテージワイン!!
    世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区のワインです。
    コートと呼ばれる斜面の南麓の平坦な砂利質の畑で生み出されるこのカノン・ラ・ガフリエールは、ナイペルク伯爵がこのシャトーを購入し多額の投資のうえ改革に着手し、またその後の様々な努力と工夫により、今ではサンテミリオンでも屈指の素晴らしいワインを生み出すと讃えられるシャトーになっています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じることの出来る、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少な1962年ものになります。

  • 1962年 Ch.Coutet(シャトー・クーテ)

    当日発送できます。 白ワイン

    1962年 Ch.Coutet(シャトー・クーテ)

    販売価格:93,000円(税込)

    稀少!!ソーテルヌ地区格付第一級シャトー!!秀逸1962年ヴィンテージワイン!!
    「世界に甘口白ワインの産地は多くあるがこれだけ独自で、かつ優れた白ワインを生み出すところはない」と讃えられ、世界3大甘口ワインのひとつとして知られる、ソーテルヌ地区。
    その地区の中心であるバルサック村でトップを飾る、ソーテルヌ地区格付第一級シャトー・クーテです。
    その実力は、名前がクート(小刀)に由来しているように芯の強い筋肉質的な特徴を持ち、時を経ても新鮮さを感じさせ、飲みほした後で花のような余韻がいつまでも漂うと表現されるワインです。
    このワインは、ソーテルヌ地区にとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少な1962年ものになります。

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