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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1987年ワイン-Ch.La Louviere(シャトー・ラ・ルーヴィエール)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1987年 Ch.La Louviere(シャトー・ラ・ルーヴィエール)

    販売価格:21,800円(税込)

    稀少!!名家リュルトン家の長男アンドレ・リュルトンが手掛けるシャトー!!1987年ヴィンテージワイン!!
    砂利を意味するフランス語=グラーヴ。その名の通り多くのグラーヴの畑はガロンヌ川が運んだ砂利と玉石に覆われています。
    そのグラーブ地区の歴史的建造物にも指定され、700年以上の歴史を持つシャトーシャトー・ラ・ルーヴィエールです。
    1965年に名家リュルトン家の長男アンドレ・リュルトンがオーナーとなり、大規模な修復、再建が行なわれ、見事な復活を成し遂げ今ではペサック・レオニヤンのトップクラスに匹敵するワインを生み出しています。
    このワインは、そのラ・ルーヴィエールの稀少な1987年ものになります。

  • 1972年ワイン-Ch.la Lagune(シャトー・ラ・ラギューヌ )

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1972年 Ch.la Lagune(シャトー・ラ・ラギューヌ )

    販売価格:37,000円(税込)

    稀少!!ボルドーきっての実直で有能な女性オーナーが手掛けていた当時の1972年ヴィンテージワイン!!
    愛好家からも高い支持を得るシャトー、シャトー・ラ・ラギューヌ です。
    1964年に初めてジャンヌ・ヴォワリィという女性を支配人としたシャトーです。
    男性優位の時代であったボルドーでは、これは革命的な進歩でもありました。彼女は、ボルドーきっての実直で有能な管理人であり、厳格、几帳面で、侮りがたいその人柄を軽んじる者はいなかったとされています。
    このワインは、そのジャンヌ・ヴォワリィが手掛けていた時代の稀少な1972年ものになります。

  • 1959年ワイン-Ch.Fontesteau(シャトー・フォンテストー)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1959年 Ch.Fontesteau(シャトー・フォンテストー)

    販売価格:48,200円(税込)

    稀少!!伝統的な作り手フォンテストー!!傑出1959年ヴィンテージワイン!!
    ポイヤックに近いサン・ソヴァールの小さな町にある、オーメドック地区クリュブルジョワ級のシャトーで、名前は(fontaines d'eau=泉)が名前の由来になっているフォンテストーです。
    非常に古い歴史を持ち、石灰岩土壌の恵まれた畑から伝統的な方法で長期熟成に耐えるワインを生み出しています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって偉大なヴィンテージでもあた1959年ものになります。

  • 1980年ワイン-Ch.Roc de Puynormand(シャトー・ロック・デュ・ピュイナモンド)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1980年 Ch.Roc de Puynormand(シャトー・ロック・デュ・ピュイナモンド)

    販売価格:15,200円(税込)

    稀少!!モンターニュ・サンテミリオンの1980年ヴィンテージワイン!!
    ガロ・ロマン時代の遺跡が残る、素晴らしい眺めの土地から生まれるモンターニュ・サン・テミリオンのワインです。
    サンテミリオンに隣接する石灰岩系土質からは、個性的でコクのある芳醇な味わいの、素晴らしくしなやかなワインが多く生み出されています。
    このワインは、生産量も少なく国内ではほとんど見かけることの無い、ムルソーに拠点を置くネゴシアン、ミシェル・ヴィダルの手掛けたシャトーロック・デュ・ピュイナモンドの稀少な1980年ものになります。

  • 1981年ワイン-Ch.Fontesteau(シャトー・フォンテストー)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1981年 Ch.Fontesteau(シャトー・フォンテストー)

    販売価格:17,800円(税込)

    稀少!!伝統的な作り手フォンテストー!!1981年ヴィンテージワイン!!
    ポイヤックに近いサン・ソヴァールの小さな町にある、オーメドック地区クリュブルジョワ級のシャトーで、名前は(fontaines d'eau=泉)が名前の由来になっているフォンテストーです。
    非常に古い歴史を持ち、石灰岩土壌の恵まれた畑から伝統的な方法で長期熟成に耐えるワインを生み出しています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって優良なヴィンテージでもあた1981年ものになります。

  • 1977年ワイン-Ch.Troplong-Mondot(シャトー・トロロン・モンド)

    NEW 赤ワイン

    1977年 Ch.Troplong-Mondot(シャトー・トロロン・モンド)

    販売価格:26,900円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!サンテミリオンで最上のクリュの一つトロロン・モンド!!1977年ヴィンテージワイン!!
    1999年に世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区のワインです。
    ルイ14世の法律顧問だったレイモン・ド・セズが1745年に建てた、サンテミリオンの町とブドウ畑を見下ろす素晴らしい眺望と歴史を持つシャトーです。
    オーゾンヌと街道をはさんだ向かい側の丘の頂上にあり、その立地条件からもサンテミリオンの中でも最上のクリュの一つにあげられ、芳醇な果実の香りと奥深い味わいが魅力のワインが生み出されています。
    このワインは、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1977年ものになります。

  • 1977年ワイン-Ch.Latour a Pomerol(シャトー・ラトゥール・ア・ポムロール)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1977年 Ch.Latour a Pomerol(シャトー・ラトゥール・ア・ポムロール)

    販売価格:37,800円(税込)

    稀少!!ポムロール地区十雄の一つラトゥール・ア・ポムロール!!1977年ヴィンテージワイン!!
    太古の中央山岳地帯から流れ出されてきた石英と燧石(スイセキ)からできた砂利と粘土・鉄砂岩で形成される卓越した土壌を持ち、小規模ながら世界的に有名なワインを生み出すポムロール地区。
    そのポムロールの十雄の一つに上げられるラトゥール・ア・ポムロールです。
    あのペトリュスの共同所有者でもあるJ.P.ムエックス社が所有し、名手ジャン・クロード・ベルーの厳しい管理の下で、ポムロール特有の土壌、粘土質と砂利質のバランスがとても良い畑を持つ素晴らしいから豊潤で力強く、ハーモニー調和と洗練さを備えたワインが生み出されています。
    このワインは、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1977年ものになります。

  • 1961年ワイン-Ch.Cadet-Piola(シャトー・カデ・ピオラ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1961年 Ch.Cadet-Piola(シャトー・カデ・ピオラ)

    販売価格:49,800円(税込)

    稀少!!優れたワインとなる骨格とスタイルをそなえる長期熟成向ワイン!!傑出1961年ヴィンテージワイン!!
    1999年に世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    その地区において、北側で石灰台地の斜面の最も高い位置にあるシャトー、カデ・ピオラです。
    各葡萄品種の性格を生かした作りで、優れたワインとなる骨格とスタイルをそなえた、長期熟成向きのワインを生み出しています。
    このワインは、そのカデ・ピオラのボルドー地方にとって傑出ヴィンテージと讃えられる1961年ものになります

  • 1956年ワイン-Ch.Leoville-Poyferre(シャトー・レオヴィル・ポアフェレ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1956年 Ch.Leoville-Poyferre(シャトー・レオヴィル・ポアフェレ)

    販売価格:79,800円(税込)

    稀少!!レオヴィル御三家のひとつ、レオヴィル・ポワフェレ!!1956年レアヴィンテージワイン!!
    格付けシャトーの比率が一番高く、偉大なワインを多く生み出しメドック地区を代表するサン・ジュリアン村。
    その村のレオヴィル御三家のひとつ、レオヴィル・ポワフェレです。
    約8000を超えるシャトー(生産者)の中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付け第2級を持ち、古来よりメドックの最も素晴らしい赤ワインを造る事の出来る土壌と可能性を持つシャトーとして知られています。
    このワインは、シャトーに不安定な要素を与える事にもなった60年代初頭のブドウ園の大規模なの植え替え以前の、稀少な葡萄樹から生み出されたワインで、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る1956年ものになります。

  • 1979年ワイン-Ch.Palmer(シャトー・パルメ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1979年 Ch.Palmer(シャトー・パルメ)

    販売価格:49,800円(税込)

    稀少!!マルゴーで最も人の心を離さずにいられないワインの一つパルメ!!1979年ベストワイン!!
    マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第1級のシャトー・マルゴーに匹敵すると讃えられるシャトー・パルメ。
    「文句なしにマルゴーで最も人の心を離さずにいられないワインの一つをつくっている。偉大なヴィンテージを得た時には、左岸には鼻と口蓋にもたらされる香りの魅惑においてパルメに太刀打ちできるシャトーはない。」とまで讃えられるシャトーです。
    名前は、かのワーテルローでナポレオンを破ったウェリントンのもとで戦った幕僚のひとりパルメ将軍にちなんで付けられています。
    1857年から1860年あたりに建てられた4つの塔を持つお伽話に出てくるような優美なシャトーを持ち、比率が高いメルローからもたらされる華やかな香りと、マルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わいを持つワインが生み出しています。
    このワインは、マルゴー村にとって秀逸なヴィンテージであった稀少な1979年ものであり、その年のマルゴー村のベストワインのひとつにもあげられた逸品になります。

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