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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1940年ワイン-Ch.Malecot(シャトー・マレコ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1940年 Ch.Malecot(シャトー・マレコ)

    販売価格:116,800円(税込)

    稀少!!歴史が眠る、手吹きボトル入りのポイヤックワイン!!1940年ヴィンテージワイン!!
    ボルドーで最高のワインの村と讃えられ、メドック地区のジロンド河沿いから内陸まで競い合うように豪華絢爛なシャトーがひしめく、メドック地区の中心的存在のるポイヤック村のワインです。
    その村の歴史あるシャトーのひとつマレコです。
    このワインは、当時の「Cru Classe Pauillac」表記のラベルと重厚感のある「手吹きで作られたボトル」からも歴史を感じる事の出来る、大変稀少な1940年ものになります。

  • 1945年ワイン-Ch.Beau Site Monprimblanc (ボー・シット・モンプリムブラン)

    白ワイン

    1945年 Ch.Beau Site Monprimblanc (ボー・シット・モンプリムブラン)

    販売価格:77,000円(税込)

    在庫切れボタン

    70年間の自然な時間の流れを感る白ワイン!!戦後3大ヴィンテージの一つ1945年ワイン!!
    産地:フランス プルミエール・コート・ド・ボルドー / 詳細:シャトー元詰 白(甘口)750ml
    フランス南西部アキテーヌ地域圏ジロンド県で生産されるボルドーワインのひとつ、プルミエール・コート・ド・ボルドー。
    豊富な日照と恵まれた土壌のローマ時代に遡る歴史を持つ産地で、ソーテルヌ地区の対岸に位置することからも、白ワインに関しては古来より秀逸な甘口のワインが生み出されていました。
    このワインは、その中のモンプリムブランの町で生み出されたボー・シット・モンプリムブランの大変稀少な1945年ものになります。
    そしてこの1945年は、ボルドー全域にとって偉大なヴィンテージで、戦後3大ヴィンテージの一つにあげられています。

  • 1953年ワイン-Vieux Moulin du Cadet(ヴィユー・ムーラン・デュ・カデ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1953年 Vieux Moulin du Cadet(ヴィユー・ムーラン・デュ・カデ)

    販売価格:98,000円(税込)

    稀少!!サンテミリオンプルミエ・クリュ格付けシャトー!!傑出1953年ヴィンテージワイン!!
    世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    当時その地区のプルミエ・クリュ格付けシャトー、ヴィユー・ムーラン・デュ・カデです。
    このワインは、当時の重厚感のあるボトルとラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった稀少な1953年ものになります。

  • 1955年ワイン-Ch.Laffitte Carcasset(シャトー・ラフィット・カルカッセ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1955年 Ch.Laffitte Carcasset(シャトー・ラフィット・カルカッセ)

    販売価格:76,800円(税込)

    稀少!!歴史あるラフィット・カルカッセ!!秀逸1955年ヴィンテージワイン!!
    テンプル騎士団の時代、12~13世紀にまで歴史を遡れる由緒あるサン・テステフ村。
    その地で18世紀まで遡る歴史を持つシャトー、ラフィット・カルカッセです。
    あのモンローズ、メイネイなどに隣接する優れた畑を持ち、エレガントでフィネスのある味わいのワインを生み出しています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じることの出来る、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少な1955年ものになります。
    また、90年代頃にリコンディションされたと思われ、キャップトップなどしっかりとしたワインになります。

  • 1956年ワイン-Ch.Filhot (シャトー・フィロー)

    当日発送できます。 白ワイン

    1956年 Ch.Filhot (シャトー・フィロー)

    販売価格:165,000円(税込)

    稀少!!壮麗で堂々たる大邸宅を持つフィローの1956年ヴィンテージワイン!!
    産地:フランス ボルドー ソーテルヌ地区 / 詳細:シャトー元詰 白(甘口)750ml
    「世界に甘口白ワインの産地は多くあるがこれだけ独自で、かつ優れた白ワインを生み出すところはない」と讃えられ、世界3大甘口ワインのひとつとして知られる、ソーテルヌ地区のワインです。
    ソーテルヌ最南端に位置し、18世紀後半に建てられた壮麗で堂々たる大邸宅を持つこのシャトーは、当時の貴族の邸宅がどのようなものであったかを教えてくれます。
    そして、貴族的風貌をもつ当主が哲学的信念を持って生み出すワインは著名な「ジネステ・ブック」が5グラスを付け、ヨーロッパでは非常に知名度の高いソーテルヌとして愛好家からも高い支持を得ています。
    このワインは、そのフィローの当時の重厚なボトルからも歴史を感じる大変稀少な1956年ものであり、2016年度に還暦(60歳)を迎える方へのお祝いにピッタリなワインになります。

  • 1958年ワイン-Ch.Grand-Puy-Lacoste(シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1958年 Ch.Grand-Puy-Lacoste(シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト)

    販売価格:120,000円(税込)

    稀少!!最高の質を誇ると評される畑を持つシャトー!!1958年ヴィンテージワイン!!
    ボルドーで最高のワインの村と讃えられるポイヤック村。
    その村のジロンド河から離れた「バージュの丘」に建つシャトーの正面に最高の質を誇ると評される畑を持つシャトー、グラン・ピュイ・ラコストです。
    その実力は、安定した品質で寿命が長く上質なポイヤックを産することで高い評価を受けています。
    このワインは、ボルドー史上最高の美食家としても有名なレイモン・デュパンが手掛けていた当時の稀少な1958年ものになります。

  • 1962年ワイン-Ch.Canon-la-Gaffeliere(シャトー・カノン・ラ・ガフリエール)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1962年 Ch.Canon-la-Gaffeliere(シャトー・カノン・ラ・ガフリエール)

    販売価格:49,800円(税込)

    稀少!!サンテミリオンを代表するシャトー!!1962年ヴィンテージワイン!!
    世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区のワインです。
    コートと呼ばれる斜面の南麓の平坦な砂利質の畑で生み出されるこのカノン・ラ・ガフリエールは、ナイペルク伯爵がこのシャトーを購入し多額の投資のうえ改革に着手し、またその後の様々な努力と工夫により、今ではサンテミリオンでも屈指の素晴らしいワインを生み出すと讃えられるシャトーになっています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じることの出来る、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少な1962年ものになります。

  • 1965年ワイン-Ch.Brane-Cantenac (シャトー・ブラーヌ・カントナック)

    赤ワイン

    1965年 Ch.Brane-Cantenac (シャトー・ブラーヌ・カントナック)

    販売価格:187,000円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!カントナックの丘で最高の場所に畑をもつブラーヌ・カントナック!!1965年ヴィンテージワイン!!
    カントナックの丘で最高の場所に畑をもつ、約8000を超えるシャトー(生産者)の中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付け第2級シャトー、ブラーヌ・カントナックです。
    1855年の格付け前から所有者だったブラーヌ男爵の名にちなんで付けられたシャトー名で、代々その伝統を守り続け、繊細と優美さを兼ね備え、かつ長寿なワインを生み出しています。
    このワインは、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる1965年ものになります。

  • 1966年ワイン-Ch.Fontesteau(シャトー・フォンテストー)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1966年 Ch.Fontesteau(シャトー・フォンテストー)

    販売価格:28,400円(税込)

    稀少!!伝統的な作り手フォンテストー!!秀逸1966年ヴィンテージワイン!!
    ポイヤックに近いサン・ソヴァールの小さな町にある、オーメドック地区クリュブルジョワ級のシャトーで、名前は(fontaines d'eau=泉)が名前の由来になっているフォンテストーです。
    非常に古い歴史を持ち、石灰岩土壌の恵まれた畑から伝統的な方法で長期熟成に耐えるワインを生み出しています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあた1966年ものになります。

  • 1966年ワイン-CH.Haut-Bailly(シャトー・オー・バイィ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1966年 Ch.Haut-Bailly(シャトー・オー・バイィ)

    販売価格:54,800円(税込)

    稀少!!グラーブ赤の最高の一つオー・バイィ!!1966年ヴィンテージワイン!!
    砂利を意味するフランス語=グラーヴ。その名の通り多くのグラーヴの畑はガロンヌ川が運んだ砂利と玉石に覆われています。
    その地区でわずか16シャトーしかセレクトされなかった、グラーヴ格付けの栄冠を獲得したシャトーのひとつオー・バイィです。
    元来、潜在能力が高く素晴らしい土壌を持つこのシャトーを1955年にサンドレ家が買い取り、その土壌を生かしたワイン造りに取り組んだ結果、今日ではグラーブの赤では最高の一つに数えられるシャトーまで昇りつめています。
    このワインは、当時のAOCGraves表記のラベルから歴史を感じる事の出来る、稀少な1966年ものになります。

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