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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1995年ワイン-Ch.Clarke(シャトー・クラーク)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1995年 Ch.Clarke(シャトー・クラーク)

    販売価格:19,800円(税込)

    稀少!!歴史あるシャトークラーク!!秀逸1995年ヴィンテージワイン!!
    オー・メドックのちょうど西側、広大なランドの松の森の外れに位置する、粘土質と石灰質の土壌からしっかりとした色合い、力強い味わいを持つ骨格のあるワインを生み出すリストラック・メドックです。
    その地でヴェトゥイユ修道院のシトー修道会の修道士が12世紀に最初の葡萄の木を植えた時まで遡る歴史を持つシャトー、クラークで、力強さと複雑な芳香を持つワインを生み出しています。
    このワインは、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少な1995年ものになります。

  • 1962年ワイン-Ch.Durfort-Vivens(シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1962年 Ch.Durfort-Vivens(シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン)

    販売価格:36,800円(税込)

    稀少!!由緒あるシャトー、デュルフォール・ヴィヴァン!!秀逸1962年ヴィンテージワイン!!
    響きのよさと、女性のように優美という伝説が結びついた世界的にも最も名前が知られているマルゴー村。
    その村で15世紀まで遡る歴史を持つシャトー、デュルフォール・ヴィヴァンです。
    約8000を超えるシャトー(生産者)の中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付け第2級を持つことからも分かるとおり、その実力は高く、腰の強いタンニンのしっかりとした豊潤なワインを生み出しています。
    このワインは、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあった稀少1962年ものになります。

  • 1978年ワイン-Ch.Gloria(シャトー・グロリア)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1978年 Ch.Gloria(シャトー・グロリア)

    販売価格:23,800円(税込)

    稀少!!偉人アンリ・マルタンが造り上げたシャトー!!1978年ヴィンテージワイン!!
    偉大なワインを多く生み出し、メドック地区を代表するサン・ジュリアン村。
    その村において、メドックの偉人として讃えられるコマンダリ・ポンタンの会長アンリ・マルタンが一代かかって特級シャトーから土地を集め、そして作り上げたシャトーがこのグロリアです。
    そのクオリティも高く「しなやかで、常に健全につくられており、いつも信頼が置けるシャトー」として高い評価を受けています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る稀少な1978年ものになります。

  • 1993年ワイン-Ch.la Pointe (シャトー・ラ・ポワント)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1993年 Ch.la Pointe (シャトー・ラ・ポワント)

    販売価格:21,800円(税込)

    稀少!!ポムロールの十雄の一つラ・ポワント!!1993年ヴィンテージワイン!!
    太古の中央山岳地帯から流れ出されてきた石英と燧石(スイセキ)からできた砂利と粘土・鉄砂岩で形成される卓越した土壌を持ち、小規模ながら世界的に有名なワインを生み出すポムロール地区。
    そのポムロールの十雄の一つに上げられるラ・ポワントです。
    あのヌナンと街道を挟んだ向かい側にあるこのシャトーは、酸化鉄を多く含んだポムロール特有の土壌から、果実味とふくよかで肉付きの良い力強さを持った典型的なポムロールワイン生み出しています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、稀少な1993年ものになります。

  • 1961年ワイン-CLOS D'ARCHES(クロ・ダルシュ)

    NEW 白ワイン

    1961年 CLOS D'ARCHES(クロ・ダルシュ)

    販売価格:29,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!世界3大甘口ワインソーテルヌの1961年ヴィンテージワイン!!
    「世界に甘口白ワインの産地は多くあるがこれだけ独自で、かつ優れた白ワインを生み出すところはない」と讃えられ、世界3大甘口ワインのひとつとして知られる、ソーテルヌ地区のワインです。
    このワインは、古酒の世界で定評のあるネゴシアン ブイヨン・ロッシンの手掛けた、当時のラベルデザインやソーテルヌ古酒特有の琥珀色の色調からも歴史を感じる事の出来る稀少な1961年ものになります。

  • 1961年ワイン-CLOS D'ARCHES(クロ・ダルシュ)

    NEW 白ワイン

    1961年 CLOS D'ARCHES(クロ・ダルシュ)

    販売価格:28,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!世界3大甘口ワインソーテルヌの1961年ヴィンテージワイン!!
    「世界に甘口白ワインの産地は多くあるがこれだけ独自で、かつ優れた白ワインを生み出すところはない」と讃えられ、世界3大甘口ワインのひとつとして知られる、ソーテルヌ地区のワインです。
    このワインは、古酒の世界で定評のあるネゴシアン ブイヨン・ロッシンの手掛けた、当時のラベルデザインやソーテルヌ古酒特有の琥珀色の色調からも歴史を感じる事の出来る稀少な1961年ものになります。

  • 1992年ワイン-Ch.Labegorce Zede(シャトー・ラベゴルス・ゼデ)

    NEW 赤ワイン

    1992年 Ch.Labegorce Zede(シャトー・ラベゴルス・ゼデ)

    販売価格:19,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!あのリュック・ティエンポンルが手掛けるシャトーの1992年ヴィンテージワイン!!
    響きのよさと、女性のように優美という伝説が結びついた世界的にも最も名前が知られているマルゴー村。
    そのマルゴーにある3つのラベゴルスと言う名のクリュの系列の内で最も高い評価を受けるラベゴルス・ゼデの稀少な1992年ものになります。
    あのシャトー・ル・パンの共同支配人でもある、リュック・ティエンポンが引継ぎいだ事により安定した素晴らしいワインが生みだされ、クリュ・ブルジョワ級において最上のワインのひとつとされています。

  • 1985年ワイン-Ch.Le Souley-St Croix(シャトー・レ・スレ・サン・クロワ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1985年 Ch.Le Souley-St Croix(シャトー・レ・スレ・サン・クロワ)

    販売価格:21,800円(税込)

    稀少!!歴史あるシャトーレ・スレ・サン・クロワ!!傑出1985年ヴィンテージワイン!!
    17世紀まで遡る歴史を持つシャトーレ・スレ・サン・クロワです。
    粘土と石灰岩の良質な土壌を持つこのシャトーを、1959年にリフォー家が買取り、葡萄樹の植え替えや畑のメンテナンスなど揺るぎない情熱を捧げ続けてきました。
    その努力が実り、しなやかなタンニンとエレガント味わいを持つ秀逸なワインを生み出し高い評価を受けています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった、稀少な1985年ものになります。

  • 1973年ワイン-Ch.Filhot (シャトー・フィロー)

    NEW 当日発送できます。 白ワイン

    1973年 Ch.Filhot (シャトー・フィロー)

    販売価格:31,000円(税込)

    稀少!!壮麗で堂々たる大邸宅を持つフィローの1973年ヴィンテージワイン!!
    「世界に甘口白ワインの産地は多くあるがこれだけ独自で、かつ優れた白ワインを生み出すところはない」と讃えられ、世界3大甘口ワインのひとつとして知られる、ソーテルヌ地区のワインです。
    ソーテルヌ最南端に位置し、18世紀後半に建てられた壮麗で堂々たる大邸宅を持つこのシャトーは、当時の貴族の邸宅がどのようなものであったかを教えてくれます。
    そして、貴族的風貌をもつ当主が哲学的信念を持って生み出すワインは著名な「ジネステ・ブック」が5グラスを付け、ヨーロッパでは非常に知名度の高いソーテルヌとして愛好家からも高い支持を得ています。
    このワインは、そのフィローの稀少な1973年ものになります。

  • 1974年ワイン-Ch.Chasse Spleen(シャトー・シャス・スプリーン)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1974年 Ch.Chasse Spleen(シャトー・シャス・スプリーン)

    販売価格:23,000円(税込)

    稀少!!ムーリス村のトップシャトー!!1974年ヴィンテージワイン!!
    マルゴーとサンジュリアンの間の、ジロンド河から離れた小高い位置にあるムーリス村のトップシャトー、シャス・スプリーンです。
    フランスの有名な詩人シャルル・ボードレールが詠んだ「スプリーン」という題の詩からとったシャス・スプリーン=「憂いを払う(哀しみよ、さようなら)」の意味を持つシャトー名です。
    その実力も高く、豊富なタンニンと濃厚な果実の味わいが魅力のバランスに優れた味わいを持つワインが生み出されています。
    このワインは、ボルドー地方にとってレアヴィンテージのひとつでもある稀少な1974年ものになります。

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