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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1973年ワイン-Ch.Haut-Bailly(シャトー・オー・バイィ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1973年 Ch.Haut-Bailly(シャトー・オー・バイィ)

    販売価格:26,000円(税込)

    稀少!!グラーブ赤の最高の一つオー・バイィ!!1973年ヴィンテージワイン!!
    砂利を意味するフランス語=グラーヴ。その名の通り多くのグラーヴの畑はガロンヌ川が運んだ砂利と玉石に覆われています。
    その地区でわずか16シャトーしかセレクトされなかった、グラーヴ格付けの栄冠を獲得したシャトーのひとつオー・バイィです。
    元来、潜在能力が高く素晴らしい土壌を持つこのシャトーを1955年にサンドレ家が買い取り、その土壌を生かしたワイン造りに取り組んだ結果、今日ではグラーブの赤では最高の一つに数えられるシャトーまで昇りつめています。
    このワインは、当時のAOCGraves表記のラベルから歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージでもあった1973年ものになります。

  • 1972年ワイン-Ch.la Conseillante(シャトー・ラ・コンセイヤント)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1972年 Ch.la Conseillante(シャトー・ラ・コンセイヤント)

    販売価格:32,800円(税込)

    稀少!!ポムロール地区の十傑のひとつ!!ラ・コンセイヤント!!1972年ヴィンテージワイン!!
    太古の中央山岳地帯から流れ出されてきた石英と燧石(スイセキ)からできた砂利と粘土・鉄砂岩で形成される卓越した土壌を持ち、小規模ながら世界的に有名なワインを生み出すポムロール地区。
    そのポムロールの十傑の一つに上げられるラ・コンセイヤントです。
    18世紀まで遡る歴史を持ち、ポムロール地区で最もエレガントで瑞々しく素晴らしいワインを生み出すと讃えられるシャトーで、その安定性に加えて、ワインの強い個性を感じられるその味わいは、この地区を代表するシャトーとして知られています。
    このワインは、そのラ・コンセイヤントの欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1972年ものになります。

  • 1977年ワイン-Ch.Dassault(シャトー・ダソー)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1977年 Ch.Dassault(シャトー・ダソー)

    販売価格:22,800円(税込)

    稀少!!サンテミリオン グラン・クリュ・クラッセ格付けシャトー!!1979年ヴィンテージワイン!!
    世界遺産にも登録され、ヨーロッパの古い中世の街が時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持ち、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    その地区で、最も美しいシャトーの1つにあげられるシャトー・ダソーです。
    1955年に航空機業界でパイオニア的な働きをしたマルセル・ダソー氏がシャトー・クープリーを取得し、シャトー・ダソーに改名。その後、多く投資と品質向上への努力が実り、1969年には「グラン・クリュ・クラッセ」に昇格しています。
    このワインは、そのダソーの欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1977年ものになります。

  • 1975年ワイン-Ch.Beauregard(シャトー・ボールガール)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1975年 Ch.Beauregard(シャトー・ボールガール)

    販売価格:23,600円(税込)

    稀少!!ポムロールの十雄の一つボールガール!!1975年ヴィンテージワイン!!
    太古の中央山岳地帯から流れ出されてきた石英と燧石(スイセキ)からできた砂利と粘土・鉄砂岩で形成される卓越した土壌を持ち、小規模ながら世界的に有名なワインを生み出すポムロール地区。
    そのポムロールの十雄の一つに上げられるボールガールです。
    17世紀から18世紀に遡る歴史を持つ優美なシャトーで、リッチで風味に溢れるワインを生み出しています。
    このワインはボルドー地方にとって優良なヴィンテージでもあった稀少な1975年ものになります。

  • 1960年ワイン-Ch.Leoville-Poyferre(シャトー・レオヴィル・ポアフェレ)

    NEW 赤ワイン

    1960年 Ch.Leoville-Poyferre(シャトー・レオヴィル・ポアフェレ)

    販売価格:49,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!レオヴィル御三家のひとつ、レオヴィル・ポワフェレ!!1960年ヴィンテージワイン!!
    格付けシャトーの比率が一番高く、偉大なワインを多く生み出しメドック地区を代表するサン・ジュリアン村。
    その村のレオヴィル御三家のひとつ、レオヴィル・ポワフェレです。
    約8000を超えるシャトー(生産者)の中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付け第2級を持ち、古来よりメドックの最も素晴らしい赤ワインを造る事の出来る土壌と可能性を持つシャトーとして知られています。

  • 1984年ワイン-Ch.Brane-Cantenac (シャトー・ブラーヌ・カントナック)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1984年 Ch.Brane-Cantenac (シャトー・ブラーヌ・カントナック)

    販売価格:28,600円(税込)

    稀少!!カントナックの丘で最高の場所に畑をもつブラーヌ・カントナック!!1984年ヴィンテージワイン!!
    カントナックの丘で最高の場所に畑をもつ、約8000を超えるシャトー(生産者)の中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付け第2級シャトー、ブラーヌ・カントナックです。
    1855年の格付け前から所有者だったブラーヌ男爵の名にちなんで付けられたシャトー名で、代々その伝統を守り続け、繊細と優美さを兼ね備え、かつ長寿なワインを生み出しています。
    このワインは、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる1984年ものになります。

  • 1956年ワイン-Chateau Gilette(シャトー・ジレット)

    NEW 当日発送できます。 白ワイン

    1956年 Chateau Gilette(シャトー・ジレット)

    販売価格:34,000円(税込)

    稀少!!特筆すべき寿命をもつシャトー、ジッレト!!1956年ヴィンテージ白ワイン!!
    その高い品質と特筆すべき寿命の長さから、特別な地位を占めているシャトー、ジレットです。
    スピーディーに走る世知辛い当世の風潮に盾ついて、商業意識を度外視し、特有のタンクで数年から長い場合は20年寝かしてからしか市場に出荷されないワインです。
    このワインは、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる1956年ものになります。

  • 1979年ワイン-Ch.Dassault(シャトー・ダソー)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1979年 Ch.Dassault(シャトー・ダソー)

    販売価格:24,000円(税込)

    稀少!!サンテミリオン グラン・クリュ・クラッセ格付けシャトー!!1979年ヴィンテージワイン!!
    世界遺産にも登録され、ヨーロッパの古い中世の街が時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持ち、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    その地区で、最も美しいシャトーの1つにあげられるシャトー・ダソーです。
    1955年に航空機業界でパイオニア的な働きをしたマルセル・ダソー氏がシャトー・クープリーを取得し、シャトー・ダソーに改名。その後、多く投資と品質向上への努力が実り、1969年には「グラン・クリュ・クラッセ」に昇格しています。
    このワインは、そのダソーの稀少な1979年ものになります。

  • 1981年ワイン-Ch.Magdeleine(シャトー・マグドレーヌ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1981年 Ch.Magdeleine(シャトー・マグドレーヌ)

    販売価格:25,800円(税込)

    稀少!!サンテミリオンの中で最も探して飲む価値のあるシャトー!!1981年ヴィンテージワイン!!
    シャトーの歴史は古く、1953年にこのシャトーの畑の立地条件の良さに目をつけたジャン・ピエール・ムエックス(ペトリュスのオーナー)がここを買い取り、文字通り根本的なぶどうの植え替えから始まる徹底的なワイン造りの改良に挑戦し、現在の地位を築き上げたシャトー、マグドレーヌです。
    生産量も少なく、ワイン通の間でも高い評価を得ており、「サンテミリオンの中で最も探して飲む価値のあるワイン。」「スタイルが良く、優美で、まず失望させられることがないワイン」を生み出すシャトーとして讃えられています。
    このワインは、ボルドー地方にとって優秀なヴィンテージでもあった稀少な1981年ものになります。

  • 1960年ワイン-Ch.Labegorce-Zede(シャトー・ラベゴルス・ゼデ)

    NEW 赤ワイン

    1960年 Ch.Labegorce-Zede(シャトー・ラベゴルス・ゼデ)

    販売価格:56,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!マルゴー村クリュ・ブルジョワ級シャトー!!1960年ヴィンテージワイン!!
    響きのよさと、女性のように優美という伝説が結びついた世界的にも最も名前が知られているマルゴー村。
    そのマルゴーにある3つのラベゴルスと言う名のクリュの系列の内で最も高い評価を受けるラベゴルス・ゼデです。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる1960年ものになります。

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