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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1970年ワイン-Ch.Gressier Grand Poujeaux(シャトー・グルシア・グラン・プジョー)

    NEW

    1970年 Ch.Gressier Grand Poujeaux(シャトー・グルシア・グラン・プジョー)

    販売価格:24,200円(税込)

    稀少!!ムーリ村グルシア・グラン・プジョー!!1970年ヴィンテージワイン!!
    日本ではあまり知られていない産地ですが、実は多くの優れたワインが眠る宝庫と愛好家の中でも高い評価を得るムーリ村のワインです。
    その村において、1724年から同一家族が所有するという由緒あるシャトー、グルシア・グラン・プジョーで、選りすぐりの果実実とフィネスを持つワインを長年に渡り安定して生み出しています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る稀少な1970年ものになります。

  • 1989年ワイン-Ch.Latour Martillac Rouge(シャトー・ラトゥール・マルティヤック・ルージュ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1989年 Ch.Latour Martillac Rouge(シャトー・ラトゥール・マルティヤック・ルージュ)

    販売価格:20,800円(税込)

    稀少!!由緒あるシャトー、ラトゥール・マルティヤック!!傑出1989年ヴィンテージワイン!!
    砂利を意味するフランス語=グラーヴ。その名の通り多くのグラーヴの畑はガロンヌ川が運んだ砂利と玉石に覆われています。そのグラーブ地区の中央に位置するペサック・レオニャン村のワインです。
    シャトー名は12世紀にモンテスキューの祖先であるアキテーヌ公爵のエレノア夫人によって建てられた中庭の中心にそびえる塔から由来するラトゥール・マルティヤックは、1936年のイングランド王である皇帝の戴冠式を祝うためのワインとしても選ばれた実力を持つシャトーです。
    このワインは、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった稀少な1989年ものになります。

  • 1977年ワイン-Ch.Phelan-Segur(シャトー・フェラン・セギュール)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1977年 Ch.Phelan-Segur(シャトー・フェラン・セギュール)

    販売価格:19,800円(税込)

    稀少!!素晴らしい立地の畑を持つシャトーの1977年ヴィンテージワイン!!
    ジロンド河の対岸をふくむ見事な景色が見晴らせる小高い丘の上に建つ端正なシャトーで生み出されるフェラン・セギュールです。
    モンローズとカロン・セギュールに隣接する素晴らしい立地の畑からはリッチでしなやかなワインが生み出されています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1977年ものになります。

  • 1984年ワイン-Ch.Calon-Segur(シャトー・カロン・セギュール)

    NEW 赤ワイン

    1984年 Ch.Calon-Segur(シャトー・カロン・セギュール)

    販売価格:29,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!人気のハートマークラベル!! 1984年ヴィンテージワイン!!
    当時、ラフィット、ラトゥール、ムートンと言う名だたる1級シャトーを持っていたセギュール侯爵の残した「われ、ラフィットとラトゥールをつくりしが、わが心、カロンにあり」と言う句でも有名なシャトーです。
    そして、この言葉を表すためカロン・セギュールのラベルにはハートのマークが使われています。
    ハートのラベルとこの言葉から「世の中には、すばらしい人たくさんいるけれど私の心にはあなただけしかいない」と言う意味を持つワインとして贈り物としても人気のあるワインです。
    可愛らしいラベルのワインですが、その歴史はメドックでも重鎮で、広い緑のぶどう畑に見えるシャトーは、ラベルの原型をとどめ白塗り黒屋根の建物は堂々とした風格を持っており、その実力もサンテステフを代表するシャトーとして高い評価を得ています。
    このワインは、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1984年ものになります。

  • 1981年ワイン-Ch.Pichon Longueville Baron(シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1981年 Ch.Pichon Longueville Baron(シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン)

    販売価格:28,400円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!メドック格付第2級 ピション・ロングヴィル・バロン!!1981年ヴィンテージワイン!!
    もともとは革命のテロの時にパン焼きカゴに8日間かくれて、生き延び95歳まで長寿を全うした伝説を持つピション・ロングヴィル男爵の家名から引き継がれ、長男ラオール氏の死後に現在のピション・ログヴィル・バロンとピション・ラランドに分かれた歴史を持つシャトーです。
    約8000を超えるシャトーの中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付第2級を持ち、大部分がシャトー・ラトゥールの畑に隣接し、砂利が多い土地の上、真南に向いた申し分ない立地に畑を持つ、壮麗で美しく、とても印象的なシャトーです。
    このワインは、ボルドー地方にとって優秀なヴィンテージであり、ワイン・スペクテーターで84点を獲得した1981年ものになります。

  • 1987年ワイン-Ch.Leoville-Poyferre(シャトー・レオヴィル・ポアフェレ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1987年 Ch.Leoville-Poyferre(シャトー・レオヴィル・ポアフェレ)

    販売価格:26,800円(税込)

    レオヴィル御三家のひとつ、レオヴィル・ポワフェレ!!稀少な1987年ヴィンテージワイン!!
    格付けシャトーの比率が一番高く、偉大なワインを多く生み出しメドック地区を代表するサン・ジュリアン村。
    その村のレオヴィル御三家のひとつ、レオヴィル・ポワフェレです。
    約8000を超えるシャトー(生産者)の中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付け第2級を持ち、古来よりメドックの最も素晴らしい赤ワインを造る事の出来る土壌と可能性を持つシャトーとして知られています。
    このワインは、レアヴィンテージのひとつであり、ワイン・スペクテーターで86点を獲得した1987年ものになります。

  • 1990年ワイン-Ch.Clerc Milon(シャトー・クレール・ミロン)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1990年 Ch.Clerc Milon(シャトー・クレール・ミロン)

    販売価格:28,400円(税込)

    稀少!!恵まれた立地から生み出されるクレール・ミロン!!傑出1990年ヴィンテージもの!!
    あのムートン・ロートシルトとラフィット・ロートシルトの間という恵まれた立地に畑を持つクレール・ミロンです。
    1970年より同ロートシルト家が所有し酒通の間では「プティ・ムートン」と呼ばれ高い支持を得ています。
    またラベルは、ムートン家のコレクションになっているドイツの結婚式典用の祝杯をデザインしたものです。
    このワインは、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージであり、ワイン・スペクテーターで90点を獲得した1990年ものになります。

  • 1961年ワイン-Ch.Les Jacobins(シャトー・レ・ジャコバン)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1961年 Ch.Les Jacobins(シャトー・レ・ジャコバン)

    販売価格:31,800円(税込)

    稀少!!J.H.リヴィエール・フィスの手掛けた傑出1961年ヴィンテージワイン!!
    1999年に世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    その地区の由緒あるネゴシアンJ.H.リヴィエール・フィスの手掛けたシャトー、レ・ジャコバンです。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった稀少な1961年ものになります。

  • 1942年ワイン-Ch.Pichon Lalande(シャトー・ピション・ラランド)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1942年 Ch.Pichon Lalande(シャトー・ピション・ラランド)

    販売価格:148,000円(税込)

    レアヴィンテージ!! 終始一貫優れた名品の一つに数えられるシャトー、ピション・ラランド!!1942年ヴィンテージワイン!!
    正式名はPichon Longueville Comtesse de Lalande(シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド)です。
    もともとは革命のテロの時にパン焼きカゴに8日間かくれて、生き延び95歳まで長寿を全うした伝説を持つピション・ロングヴィル男爵の家名から引き継がれ、長男ラオール氏の死後に現在のピション・ログヴィル・バロンとピション・ラランドに分かれた歴史を持つシャトーです。
    約8000を超えるシャトーの中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付第2級を持つ綺麗なシャトーからは、終始一貫優れた名品の一つに数えられる寿命の長い優雅なワインが生み出されています。
    このワインは、当時の手作り感のある透明ボトルとそのラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、現存する事自体に価値のある大変稀少な1942年ものになります。

  • 1943年ワイン-Ch. Dutruch Gran Poujeaux(シャトー・デュトリュック グラン・プジョー)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1943年 Ch. Dutruch Gran Poujeaux(シャトー・デュトリュック グラン・プジョー)

    販売価格:85,700円(税込)

    稀少!!ムーリ村秀逸シャトー!!1943年ヴィンテージワイン!!
    日本ではあまり知られていない産地ですが、実は多くの優れたワインが眠る宝庫と愛好家の中でも高い評価を得るムーリ村のワインです。
    その村において、長いあいだ優れた品質と安定性にふさわしい賞賛を受けるシャトー、デュトリュック グラン・プジョーです。
    葡萄樹の樹齢も高く、昔ながらの1haあたり1万本という密植により凝縮感のある葡萄が育ち、長期熟成向きの深みを持つワインを生み出しています。
    このワインは、当時の所有者M.ランベールが手掛けていた頃の作品で、そのラベルデザインや手作り感のあるボトルからも歴史を感じる事の出来る稀少な1943年ものになります。

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