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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1990年ワイン-Ch.La Galiane(シャトー・ラ・ガリエンヌ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1990年 Ch.La Galiane(シャトー・ラ・ガリエンヌ)

    販売価格:23,800円(税込)

    稀少!!素晴らしい立地の畑をもつシャトー!!傑出1990年ヴィンテージワイン!!
    響きのよさと、女性のように優美という伝説が結びついた世界的にも最も名前が知られているマルゴー村のワインです。
    その村の牽引車的存在である1級シャトー・マルゴーと畑が隣り合わせにあるという、非常に恵まれた立地にあるシャトーでエレガントで上品なワインを生み出し、ブルジョワ級の格付けの中でも高い評価を受けています。
    このワインは、ボルドー地方にとって90年代を代表する傑出したヴィンテージであった1990年ものになります。

  • 1988年ワイン-Ch.Carbonnieux Blanc(シャトー・カルボニュー・ブラン)

    NEW 当日発送できます。 白ワイン

    1988年 Ch.Carbonnieux Blanc(シャトー・カルボニュー・ブラン)

    販売価格:22,400円(税込)

    稀少!!グラーブ地区で最も風光明媚なシャトー!!1988年ヴィンテージ白ワイン!!
    フランソワ1世がトルコのスルタンに贈ったという伝説をもつ、グラーブ地区で最も風光明媚なシャトーと称されるカルボニューです。
    このシャトーは中世におけるスペインへ向かう巡礼者に宿舎と食事を与える場所となっていたことから、その場所の目印として使われた帆立貝がラベルにデザインされています。
    白ワインを得意とし、常に秀逸なワインを生み出すカルボニューの、グラーブ地区にとって長期熟成向きのヴィンテージであった稀少な1988年ものになります。

  • 1971年ワイン-Ch.Canon-la-Gaffeliere(シャトー・カノン・ラ・ガフリエール)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1971年 Ch.Canon-la-Gaffeliere(シャトー・カノン・ラ・ガフリエール)

    販売価格:32,000円(税込)

    稀少!!サンテミリオンを代表するシャトーの1971年ヴィンテージ!!
    1999年に世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区のワインです。
    コートと呼ばれる斜面の南麓の平坦な砂利質の畑で生み出されるこのカノン・ラ・ガフリエールは、1971年にナイペルク伯爵がこのシャトーを購入し多額の投資のうえ改革に着手し、またその後の様々な努力と工夫により、今ではサンテミリオンでも屈指の素晴らしいワインを生み出すと讃えられるシャトーになっています。
    このワインは、そのカノン・ラ・ガフリエールの当時のラベルデザインからも歴史を感じることの出来る稀少な1971年ものになります。

  • 1978年ワイン-Ch.Pontet Canet (シャトー・ポンテ・カネ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1978年 Ch.Pontet Canet (シャトー・ポンテ・カネ)

    販売価格:29,800円(税込)

    稀少!!人もうらやむような立地に恵まれた場所に畑を持つポンテ・カネ!!1978年ヴィンテージワイン!!
    ボルドーで最高のワインの村と讃えられるポイヤック村のワインです。
    その村に中でもムートン・ロートシルトのすぐ向かいという、人もうらやむような立地に恵まれた場所に畑を持つシャトーで、その実力も高く、非常にポテンシャルが高く、素晴らしいワインを生み出しています。
    このワインは、70年代のポンテ・カネの中でも特に長期熟成向きのスタイルのひとつと評される稀少な1978年ものになります。

  • 1951年ワイン-Ch.Ducru Beaucaillou(シャトー・デュクリュ・ボーカイユ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1951年 Ch.Ducru Beaucaillou(シャトー・デュクリュ・ボーカイユ)

    販売価格:142,500円(税込)

    激レア!!サン・ジュリアンを代表するシャトーの1951年ヴィンテージワイン!!
    長期熟成に耐える優雅で上品なワインを生み出すと評されるシャトー、デュクリュ・ボーカイユです。
    ヴィクトリア朝風の実に宏大なシャトーで、ラベルにもデザインされています。
    ボーカイユは「美しい小石」と言う意味で、ここの畑の土質が絶妙な砂質・粘土と小石の混合になっており、美しい小石と言われるだけあって、赤・青・黄・橙・ピンクと実に多彩に敷かれており、その実力もサン・ジュリアンの2級ものの中で最も高い評価を得います。
    このワインは、当時の誠実な人格と酒造りに対する献身的な愛情で尊敬を集めたジャン・ウジェーヌ・ボリーが手掛けた稀少ヴィンテージのひとつ1951年ワインになります。

  • 1958年ワイン-Ch.Leoville-Poyferre(シャトー・レオヴィル・ポアフェレ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1958年 Ch.Leoville-Poyferre(シャトー・レオヴィル・ポアフェレ)

    販売価格:98,000円(税込)

    レオヴィル御三家のひとつ、レオヴィル・ポワフェレ!!稀少な1958年ヴィンテージワイン!!
    格付けシャトーの比率が一番高く、偉大なワインを多く生み出しメドック地区を代表するサン・ジュリアン村。
    その村のレオヴィル御三家のひとつ、レオヴィル・ポワフェレです。
    約8000を超えるシャトー(生産者)の中で14のシャトーしか与えられていないメドックの格付け第2級を持ち、古来よりメドックの最も素晴らしい赤ワインを造る事の出来る土壌と可能性を持つシャトーとして知られています。
    このワインは、シャトーに不安定な要素を与える事にもなった60年代初頭のブドウ園の大規模なの植え替え以前の、稀少な葡萄樹から生み出されたワインで、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る1958年ものになります。

  • 1988年ワイン- R de Rieussec(アール・ド・リューセック)

    白ワイン

    1988年 R de Rieussec(アール・ド・リューセック)

    販売価格:21,600円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!ソーテルヌ第1級シャトー・リューセックの辛口!!秀逸1988年ヴィンテージ!!
    ソーテルヌ地区の上級シャトーの中では東端に位置し、畑はあのイケムと地続きの隣という素晴らしい立地にあるソーテルヌ格付け第1級シャトー、リューセックの辛口白ワインエール・ド・リューセックです。
    1984年にラフィットのロスチャイルド家が所有し、今やソーテルヌのトップクラスのシャトーとして讃えられています。
    このワインは、ソーテルヌ秀逸ヴィンテージトリオの一つとして知られる1988年ものになります。

  • 1959年ワイン-Ch.Beau-Site(シャトー・ボー・シット)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1959年 Ch.Beau-Site(シャトー・ボー・シット)

    販売価格:59,800円(税込)

    稀少!!秀逸なワインを生み出す名家エミール・カステジャ家所有シャトー!!秀逸1959年ヴィンテージワイン!!
    1955年にボルドーの名家エミール・カステジャ家の所有し、流通はボルドーのボリー・マヌー社が独占しているシャトーで、古来より安定した秀逸なワインを生み出しクリュ・ブルジョワ・スペリュールに格付けされています。
    名前は「よい眺め=Beau Site」を意味しており、シャトーと貯蔵庫の前にある小さな庭から周囲を眺めればこの名前が選ばれた理由が分かると言われる通り、高台からはカロン・セギュールの畑からジロンド河にかけての美しい景色が広がっています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった稀少な1959年ものになります。

  • 1984年ワイン-Ch.Monbrison(シャトー・モンブリゾン)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1984年 Ch.Monbrison(シャトー・モンブリゾン)

    販売価格:21,600円(税込)

    稀少!!追跡すべきシャトーのひとつ。故ジャン=リュックの手掛けた1984年ヴィンテージワイン!!
    マルゴーのアペラシオンの中で最も優雅でクラシックなブルジョワの一つと讃えられるシャトー、モンブリソンです。
    特にその努力によってこのシャトーの名声を高めた故ジャン=リュック・ファン・デル・ハイデンの功績は高く、その当時のワインは高水準で追跡すべきシャトーのひとつにあげられています。
    このワインもその中の一つで、ジャン=リュック・ファン・デル・ハイデンが手掛けていた当時の稀少な1984年ものになります。

  • 1982年ワイン- Cuvee de la Commanderie du Bontemps (キュベ・ド・ラ・コマンドリー・デュ・ボンタン)

    赤ワイン

    1982年 Cuvee de la Commanderie du Bontemps (キュベ・ド・ラ・コマンドリー・デュ・ボンタン)

    販売価格:21,600円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!ボルドーの騎士団「ボンタン」。傑出ヴィンテージ1982年もの!!
    その規模の大きさと名声の高さは、ワイン界で幅広く知られるボルドーの騎士団「ボンタン」。
    そのボンタン騎士団のメンバーである格付けシャトーやブルジョワ級のシャトーが、毎年行われるお祭りの時、自分の所で仕込んだワインを寄付し出来上がるのがこのワインで、あの元シャトー・ラトゥールの支配人を勤めたジャン・ポール・ガルデール氏が醸造を行なう事でも知られるワインです。
    このワインは、ボルドー地方にとって「一つの道標となった年」と讃えられる傑出ヴィンテージの1982年ものになります。

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