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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1991年ワイン-Ch.Labegorce Zede(シャトー・ラベゴルス・ゼデ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1991年 Ch.Labegorce Zede(シャトー・ラベゴルス・ゼデ)

    販売価格:21,800円(税込)

    稀少!!あのリュック・ティエンポンルが手掛けるシャトーの1991年ヴィンテージワイン!!
    響きのよさと、女性のように優美という伝説が結びついた世界的にも最も名前が知られているマルゴー村。
    そのマルゴーにある3つのラベゴルスと言う名のクリュの系列の内で最も高い評価を受けるラベゴルス・ゼデです。
    あのシャトー・ル・パンの共同支配人でもある、リュック・ティエンポンが引継ぎいだ事により安定した素晴らしいワインが生みだされ、クリュ・ブルジョワ級において最上のワインのひとつとされています。
    このワインは、当時のラベルからも歴史を感じる事の出来る稀少な1991年ものになります。

  • 1991年ワイン-Frank Phelan(フランク・フェラン)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1991年 Frank Phelan(フランク・フェラン)

    販売価格:19,800円(税込)

    稀少!!格付けシャトーにも匹敵する実力を持つシャトーが手掛けた1991年ヴィンテージワイン!!
    テンプル騎士団の時代、12~13世紀にまで歴史を遡る由緒あるサン・テステフ村。
    その村の中で格付けシャトーにも匹敵する実力を持つシャトー、フェラン・セギュールが若樹から厳選して収穫したブドウと、古樹のブドウをブレンドして造る、セカンドラベルのフランク・フェランです。
    骨格はしっかりとしつつも、エレガントな味わいが特徴のワインです。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、稀少な1991年ものになります。

  • 1989年ワイン-Ch.Anthonic(シャトー・アントニック)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1989年 Ch.Anthonic(シャトー・アントニック)

    販売価格:21,800円(税込)

    稀少!!歴史あるシャトー・アントニック!!傑出1989年ヴィンテージワイン!!
    日本ではあまり知られていない産地ですが、実は多くの優れたワインが眠る宝庫と愛好家の中でも高い評価を得るムーリ村。
    その村の中で、粘土石灰岩で構成された最も古い畑を持つシャトー、アントニックです。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった稀少な1989年ものになります。

  • 1975年ワイン-Ch.Moulin du Cadet(シャトー・ムーラン・デュ・カデ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1975年 Ch.Moulin du Cadet(シャトー・ムーラン・デュ・カデ)

    販売価格:21,800円(税込)

    稀少!!18世紀まで遡る歴史を持つシャトー!!1975年ヴィンテージワイン!!
    世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    その地区で18世紀まで遡る歴史を持ち、1867年のパリ万博で金メダルを獲得したという由緒あるシャトー、ムーラン・デュ・カデです。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、稀少な1975年ものになります。

  • 1984年ワイン-Ch.Talbot(シャトー・タルボ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1984年 Ch.Talbot(シャトー・タルボ)

    販売価格:27,200円(税込)

    稀少!!イギリス人にとっての英雄「タルボ将軍」!!1984年ヴィンテージワイン!!
    ガロンヌ川のほとりのなだらかな“サンジュリアンの丘”の上に位置する、立地に恵まれたシャトーです。
    シャトー名は、シェイクスピアの「ヘンリー4世」にも登場する、イギリス人にとっての英雄「タルボ将軍」から由来しています。
    実際は、このシャトーがタルボ将軍のものではなく、軍隊の本拠地だったとも言われますが、多くのイギリス人はこのシャトーが将軍の城で、将軍が巨大な財宝を畑の何処かに埋めたとうい伝説も残っております。
    19世紀の初頭、ドォー・ド・レスコー伯爵時代から名声を博し1918年に有名なコルディエ家の所有となり魅力的なワインを生み出しています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1984年ものになります。

  • 1983年ワイン-Ch.Grangey(シャトー・グランジェ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1983年 Ch.Grangey(シャトー・グランジェ)

    販売価格:19,800円(税込)

    稀少!!サンテミリオン・グラン・クリュ・シャトー!!1983年ヴィンテージワイン!!
    世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    そのサンテミリオン以上の厳しい規定をクリアしたワインが名乗ることが出来るサンテミリオン・グラン・クリュ・シャトー、グランジェです。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、稀少な1983年ものになります。

  • 1972年ワイン-Ch.Capbern Gasqueton(シャトー・カプベルン・ガスクトン)

    NEW 赤ワイン

    1972年 Ch.Capbern Gasqueton(シャトー・カプベルン・ガスクトン)

    販売価格:19,800円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!マダム・ガスクトンが育てたシャトー!!1972年ヴィンテージワイン!!
    メドック格付け第三級のシャトー・カロン・セギュールを現在の地位まで導いた、ドニーズ・カプベルン・ガスクトン夫人によって育て上げられたシャトー、カプベルン・ガスクトンです。
    高い熟成ポテンシャルを持ち合わせた、厚みのある果実味としなやかなタンニンが魅力の味わいを持つワインを生み出しています。
    このワインは、当時のラベルからも歴史を感じる事の出来る、欧州全土の中でもレアヴィンテージのひとつにあげられる稀少な1972年ものになります。

  • 1995年ワイン-Ch.Dutruch Grand Poujeaux(シャトー・デュトリュック グラン・プジョー)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1995年 Ch.Dutruch Grand Poujeaux(シャトー・デュトリュック グラン・プジョー)

    販売価格:19,800円(税込)

    稀少!!ムーリ村秀逸シャトー!!傑出1995年ヴィンテージワイン!!
    日本ではあまり知られていない産地ですが、実は多くの優れたワインが眠る宝庫と愛好家の中でも高い評価を得るムーリ村のワインです。
    その村において、長いあいだ優れた品質と安定性にふさわしい賞賛を受けるシャトー、デュトリュック グラン・プジョーです。
    葡萄樹の樹齢も高く、昔ながらの1haあたり1万本という密植により凝縮感のある葡萄が育ち、長期熟成向きの深みを持つワインを生み出しています。
    このワインは、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった稀少な1995年ものになります。

  • 1993年ワイン-Ch.D'angludet(シャトー・ダングリュデ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1993年 Ch.D'angludet(シャトー・ダングリュデ)

    販売価格:21,800円(税込)

    稀少!!素晴らしい畑を持つダングリュデ!!1993年ヴィンテージワイン!!
    響きのよさと、女性のように優美という伝説が結びついた世界的にも最も名前が知られているマルゴー村。
    その村で、60年代からシシェル家が所有するシャトー、ダングリュデです。
    その実力も高く、カントナックの丘にある素晴らしい畑から、香り高い偉大なフィネスと優雅さを持ったワインが生み出されています。
    このワインは、ボルドー地方にとって優良なヴィンテージでもあった稀少な1993年ものになります。

  • 1985年ワイン-Ch.Lanessan(シャトー・ラネッサン)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1985年 Ch.Lanessan(シャトー・ラネッサン)

    販売価格:24,800円(税込)

    稀少!!美術館としても一般公開されている美しいシャトー、ラネッサン!!傑出1985年ヴィンテージワイン!!
    1890年以来、同じ一族がずっと所有し、現在は美術館としても一般公開されている美しいシャトー、ラネッサンです。
    ワイン好きだからこそ、上等なメドックを愛する人々、ラベルの奴隷(ラベルで決め付けない)でない人々の為のワインとされ、その実力も、力強く極めて長命なワインを生み出すシャトーとして高い評価を受けています。
    このワインは、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった稀少な1985年ものになります。

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