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ドイツのヴィンテージワイン

 
ドイツのヴィンテージワインの特徴
 
ドイツもヴィンテージが重要であります。実際ヨーロッパでも北部の産地は、太陽の輝く南部に比べて、決して満足のいく気象条件ではありません。日照りが少ない為、葡萄の糖分含有量は少なくなり、酸度が高めになります。
しかし、こうした条件は、経験を積んだ造り手にとっては優位に働きます。
果実味と酸の完璧なバランスをめざして努力する為、繊細で魅力のあるワインが作り上げられる結果になります。
ドイツワインの収穫は、いくつかの段階に分けられ、遅摘みで完熟した糖分の高い房に貴腐菌がつけば、最上級の甘口トロッケンベーレンアウスレーゼが造り出されます。
良い年のアイスワインやトロッケンベーレンアウスレーゼは長命で、熟成を必要とし、瓶熟でその味わいが向上します。

 

商品一覧

並び順:

  • 1976 Urziger Wurzgarten Trockenbeernauslese(ユルツィガー・ヴェルツガルテン・トロケンベーレアウスレーゼ)

    当日発送できます。 白ワイン

    1976年 Urziger Wurzgarten Trockenbeernauslese(ユルツィガー・ヴェルツガルテン・トロッケンベーレンアウスレーゼ)

    販売価格:77,000円(税込)

    産地:ドイツ モーゼル詳細:Christoffel(クリストフェル家)白(極甘口) 750 貴腐ワイン1級畑の急斜面、良質の粘板岩の畑を持ち、接木のしていない葡萄樹からは、生産量こそ少ないですが高品質な葡萄を産出している生産者クリストフェル家の手掛けた貴腐ワインです。この商品は、20世紀でも偉大な年として伝説になりかかっている1976年ものになります。

  • 1979年ワイン-Bernkastel Doctor Auslese(ベルンカステラー・ドクトール・アウスレーゼ)

    当日発送できます。 白ワイン

    1979 Bernkastel Doctor Auslese(ベルンカステラー・ドクトール・アウスレーゼ)

    販売価格:37,900円(税込)

    産地:ドイツ モーゼル・ザール・ルーヴァー / 詳細:Dr.Thanisch(ドクター・ターニッシュ)白(やや甘口) 750ml
    1360年にトリアーの大司教ベームント2世が大病にかかった際、この畑のワインを飲み回復したとして、ドクトール(ドクター=医者)と名づけられた逸話を持つ畑から生み出されたワインです。
    この商品は、ドイツで最も地位の高い畑といわれるドクトール畑の所有者で最も名声を得る生産者ドクターターニッシュ家の手掛けた、充分に熟した房を選りすぐって作られる気品のある凝縮した甘味が特長のアウスレーゼの1979年ものになります。

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