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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1959年ワイン-Ch.Beau-Site(シャトー・ボー・シット)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1959年 Ch.Beau-Site(シャトー・ボー・シット)

    販売価格:59,800円(税込)

    稀少!!秀逸なワインを生み出す名家エミール・カステジャ家所有シャトー!!秀逸1959年ヴィンテージワイン!!
    1955年にボルドーの名家エミール・カステジャ家の所有し、流通はボルドーのボリー・マヌー社が独占しているシャトーで、古来より安定した秀逸なワインを生み出しクリュ・ブルジョワ・スペリュールに格付けされています。
    名前は「よい眺め=Beau Site」を意味しており、シャトーと貯蔵庫の前にある小さな庭から周囲を眺めればこの名前が選ばれた理由が分かると言われる通り、高台からはカロン・セギュールの畑からジロンド河にかけての美しい景色が広がっています。
    このワインは、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった稀少な1959年ものになります。

  • 1984年ワイン-Ch.Monbrison(シャトー・モンブリゾン)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1984年 Ch.Monbrison(シャトー・モンブリゾン)

    販売価格:21,600円(税込)

    稀少!!追跡すべきシャトーのひとつ。故ジャン=リュックの手掛けた1984年ヴィンテージワイン!!
    マルゴーのアペラシオンの中で最も優雅でクラシックなブルジョワの一つと讃えられるシャトー、モンブリソンです。
    特にその努力によってこのシャトーの名声を高めた故ジャン=リュック・ファン・デル・ハイデンの功績は高く、その当時のワインは高水準で追跡すべきシャトーのひとつにあげられています。
    このワインもその中の一つで、ジャン=リュック・ファン・デル・ハイデンが手掛けていた当時の稀少な1984年ものになります。

  • 1982年ワイン- Cuvee de la Commanderie du Bontemps (キュベ・ド・ラ・コマンドリー・デュ・ボンタン)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1982年 Cuvee de la Commanderie du Bontemps (キュベ・ド・ラ・コマンドリー・デュ・ボンタン)

    販売価格:21,600円(税込)

    稀少!!ボルドーの騎士団「ボンタン」。傑出ヴィンテージ1982年もの!!
    その規模の大きさと名声の高さは、ワイン界で幅広く知られるボルドーの騎士団「ボンタン」。
    そのボンタン騎士団のメンバーである格付けシャトーやブルジョワ級のシャトーが、毎年行われるお祭りの時、自分の所で仕込んだワインを寄付し出来上がるのがこのワインで、あの元シャトー・ラトゥールの支配人を勤めたジャン・ポール・ガルデール氏が醸造を行なう事でも知られるワインです。
    このワインは、ボルドー地方にとって「一つの道標となった年」と讃えられる傑出ヴィンテージの1982年ものになります。

  • 1976年ワイン-Ch.Haut-Batailley(シャトー・オー・バタイエ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1976年 Ch.Haut-Batailley(シャトー・オー・バタイエ)

    販売価格:30,200円(税込)

    稀少!!消息通の秘蔵っ子シャトーの1976年ヴィンテージワイン!!
    著名なグザヴィエ・ボリー氏の手掛ける、消息通の秘蔵っ子シャトーと評され、見事なバランスの果実味とタンニンで魅力的な熟成も楽しめるシャトー・オー・バタイエです。
    このワインは、シャトー・クーロンヌの温度管理から完璧な清潔さにいたるまで、ボルドー醸造大学の指定に基づいて設計された醸造所で生み出されてた当時の稀少な1976年ものになります。

  • 1959年ワイン-Ch. Le Bourdieu(シャトー・ル・ブルデュー)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1959年 Ch. Le Bourdieu(シャトー・ル・ブルデュー)

    販売価格:62,800円(税込)

    稀少!!ヴェルテイユ村で最も評判の良いクリュの傑出1959年ヴィンテージワイン!!
    今日のヴェルテイユ村で最も評判の良いクリュと讃えられるシャトー、ル・ブルデューです。
    ヴェルテイユの村落からサンテステフとの境界線まで続く優れた畑から、逞しさとフィネスが溶け合う良質なワインが生み出されています。
    現在はLe Chateau Le Bourdieu Vertheuilに名称が変更されており、当時のChateau Le Bourdieuのみの表記のラベルからも歴史を感じる事の出来る、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージでもあった稀少な1959年ものになります。

  • 1958年ワイン-Ch. Loupiac Gaudiet(シャトー・ルピアック・ゴーディエ)

    白ワイン

    1958年 Ch. Loupiac Gaudiet(シャトー・ルピアック・ゴーディエ)

    販売価格:54,000円(税込)

    ソーテルヌの対岸に位置し、畑は河に面して南側に位置し、毎年秋になると河の湿気によってぶどうが貴腐化する好立地の畑を持つルピアック・ゴーディエの稀少な1958年ヴィンテージワインです。

    【ご注意】
    この商品は土・日・祝日を除いて3日程、発送手配までお時間が掛かります。

    在庫切れや、万が一検品時の商品状態に問題があった場合は、キャンセルを含め早急にご連絡させて頂きます。

  • 白ワイン

    1944年 Ch.Filhot (シャトー・フィロー)

    販売価格:145,800円(税込)

    「世界に甘口白ワインの産地は多くあるがこれだけ独自で、かつ優れた白ワインを生み出すところはない」と讃えられ、世界3大甘口ワインのひとつとして知られる、ソーテルヌ地区のワインです。
    ソーテルヌ最南端に位置し、18世紀後半に建てられた壮麗で堂々たる大邸宅を持つこのシャトーは、当時の貴族の邸宅がどのようなものであったかを教えてくれます。
    そして、貴族的風貌をもつ当主が哲学的信念を持って生み出すワインは著名な「ジネステ・ブック」が5グラスを付け、ヨーロッパでは非常に知名度の高いソーテルヌとして愛好家からも高い支持を得ています。
    このワインは、そのフィローの当時の重厚なボトルからも歴史を感じる大変稀少な1944年ものになります。

    【ご注意】
    この商品は土・日・祝日を除いて3日程、発送手配までお時間が掛かります。
    在庫切れや、万が一検品時の商品状態に問題があった場合は、キャンセルを含め早急にご連絡させて頂きます。

  • 1987年ワイン-Ch.Grand-Puy-Lacoste(シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1987年 Ch.Grand-Puy-Lacoste(シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト)

    販売価格:27,800円(税込)

    稀少!!最高の質を誇ると評される畑を持つシャトーの1987年ヴィンテージワイン!!
    ジロンド河から離れた「バージュの丘」に建つシャトーの正面に最高の質を誇ると評される畑を持つシャトー、グラン・ピュイ・ラコストです。
    その実力は、安定した品質で寿命が長く上質なポイヤックを産することで高い評価を受けています。
    このワインは、古い醸造所をステンレスタンクの導入を含めた改修を行い、より安定した見事な品質のワインを作り上げるたボリー家が手掛ける稀少な1987年ものになります。

  • 1957年ワイン-Ch.Doisy-Vedrines(シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ)

    白ワイン

    1957年 Ch.Doisy-Vedrines(シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ)

    販売価格:53,500円(税込)

    在庫切れボタン

    稀少!!世界3大甘口ワインソーテルヌの秀逸シャトーが手掛けた1957年ヴィンテージワイン!!
    「世界に甘口白ワインの産地は多くあるがこれだけ独自で、かつ優れた白ワインを生み出すところはない」と讃えられ、世界3大甘口ワインのひとつとして知られる、ソーテルヌ地区のワインです。
    その地区のバルサック村に3つあるドワジーの本家筋にあたるヴェドリーヌです。
    古い風車塔のある16世紀からの建物と優れた立地に畑を持つシャトーで、過去にジネステ・ブックで5グラスに輝いた実績を持ちます。
    畑の面積に比べて生産量が少ないのは厳しい選果で、少しでも出来の悪い葡萄は一切使用しない為で、甘味が豊かで総体的にリッチで強烈な印象を与えるワインを生み出すと讃えられています。
    このワインは、そのドワジー・ヴェドリーヌの稀少な1957年ものになります。

  • 1983年ワイン-Ch.Teyssier(シャトー・テシエ)

    当日発送できます。 赤ワイン

    1983年 Ch.Teyssier(シャトー・テシエ)

    販売価格:25,900円(税込)

    稀少!!素晴らしい土壌を持つシャトーの1983年ヴィンテージワイン!!
    1999年に世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区のワインです。
    その地区において1714年にまで遡る歴史を持つ由緒あるサンテミリオン・グラン・クリュシャトー、テシエです。
    このワインは、今や名実ともにサンテミリオンを代表するワイン、ル・ドームを生みだしたジョナサン・マルタスが、このシャトーの土壌に惚れ込んで買収する以前の稀少なテシエで、当時のラベルデザインからも歴史を感じる事の出来る1983年ものになります。

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