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ヴィンテージワインの魅力とは・・・ヴィンテージワイン専門ショップ【SHIMIZUYA】 ヴィンテージワインの魅力

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フランス ボルドー地方のヴィンテージワインの紹介

 
ボルドー地方のヴィンテージワインの特徴
 
ボルドーのヴィンテージ赤ワイン
 
ボルドーの赤ワインと他の地方の赤ワインを比べた場合、一番重要で決定的な違いは、1種類の葡萄品種から造るのではなく、数種類の性質の異なる葡萄から造られている事です。
どのような葡萄を選ぶのかは、その土地の土壌のタイプで決められていますが、各地によって土質も異なり、また生産者がどのようなワインを造ろうかとすることでも異なってきます。
ボルドーでこうした異なった品種が重視されるのは、それらの混合比率を適切に行なえば、成分バランスが理想的なワインを生み出すことが出来るからです。
また、保険のような役割も持っており、1種の葡萄が駄目でも他の葡萄でカバーできる利点もあります。
 
品種の組み合わせ方、樹齢と土質、実際に数千にみも及ぶ葡萄畑の個性、生育期の天候、最初は樽で、次にボトルの中で進む熟成の微妙な変化というような無数かつ多彩な要素がボルドー赤ワインを形成しています。
 
その奥は深く、まるで万華鏡のように変化に富み、一生かかって極めるに値し、ワインを学ぶものは限りない挑戦を挑める、またそれから得られる喜びも限りないワインです。

 
ボルドーのヴィンテージ白ワイン
 
辛口の白
代表的な辛口白のヴィンテージワインの産地といえばグラーブ地区です。
それほど多くはありませんが、格付けシャトーで造られるワインは、瓶熟成で向上していきます。
もちろん、収穫年による違いもあります。
秀逸なシャトーで造られるワインは、もちろん熟成させる必要があり、20年以上、場合によっては50年おいても美味しく飲めるワインも存在します。

 
甘口の白
代表的な甘口白ワインといえばソーテルヌ地区のワインになります。
甘口ワインの葡萄が辛口ワインの場合と違うのは、葡萄の実を出来るだけ長く樹につけて、貴腐菌がつくまで待つ事です。
この貴腐菌が水分を吸い取り、その結果糖分が濃縮されます。そしてこの菌が独特の魅力的な香りと味わいをもたらします。いわゆる貴腐ワインとなります。
完熟の極みに達した果実のみを使うことから、手摘みの手間、葡萄樹1本から造られるワインの生産量も少なくなり高価で希少性の高いワインになります。
ソーテルヌの秀逸ワインは、瓶熟を経て完璧な飲み頃を向えるまで保存する必要があるほど、長期熟成向きのヴィンテージワインとなります。

 

商品一覧

並び順:

  • 1962年ワイン-Ch.Cadet-Piola(シャトー・カデ・ピオラ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1962年 Ch.Cadet-Piola(シャトー・カデ・ピオラ)

    販売価格:31,300円(税込)

    優れたワインとなる骨格とスタイルをそなえる長期熟成向ワイン!!秀逸1962年ヴィンテージもの!!
    1999年に世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    その地区において、北側で石灰台地の斜面の最も高い位置にあるシャトー、カデ・ピオラです。
    各葡萄品種の性格を生かした作りで、優れたワインとなる骨格とスタイルをそなえており、長期熟成向きのワインを生み出しています。
    このワインは、そのカデ・ピオラのボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージであった1962年ものになります。

  • 1987年ワイン-Ch.Calon-Segur(シャトー・カロン・セギュール)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1987年 Ch.Calon-Segur(シャトー・カロン・セギュール)

    販売価格:29,800円(税込)

    人気のハートマークラベルワイン!!稀少な1987年ヴィンテージ!!
    産地:フランス ボルドー地方 オーメドック地区 サンテステフ村 / 詳細:シャトー元詰 赤 750ml
    当時、ラフィット、ラトゥール、ムートンと言う名だたる1級シャトーを持っていたセギュール侯爵の残した「われ、ラフィットとラトゥールをつくりしが、わが心、カロンにあり」と言う句でも有名なシャトーです。
    そして、この言葉を表すためカロン・セギュールのラベルにはハートのマークが使われています。
    ハートのラベルとこの言葉から「世の中には、すばらしい人たくさんいるけれど私の心にはあなただけしかいない」と言う意味を持つワインとして贈り物としても人気のあるワインです。
    可愛らしいラベルのワインですが、その歴史はメドックでも重鎮で、広い緑のぶどう畑に見えるシャトーは、ラベルの原型をとどめ白塗り黒屋根の建物は堂々とした風格を持っており、その実力もサンテステフを代表するシャトーとして高い評価を得ています。
    このワインは、そのカロン・セギュールの稀少ヴィンテージでもある1987年ものになります

  • 1969年 Ch.Cardinal-Villemaurine(シャトー・カルディナル・ヴィルモリンヌ)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1969年 Ch.Cardinal-Villemaurine(シャトー・カルディナル・ヴィルモリンヌ)

    販売価格:21,600円(税込)

    稀少!!フィリップ・カリーユの祖父が手掛けた1969年ヴィンテージワイン!!
    1999年に世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区のワインです。
    このシャトーは、現在あのプピーユの造り手として有名なフィリップ・カリーユ氏が1985年より、オー・カルディナルと言う名でワイン造りを始めています。 彼に受け継ぐ前は父親であるジャン・マリー氏、それ以前は祖父のピエール氏が、このカルディナル・ヴィルモリンヌというシャトー名でワイン造りを行ってきた、非常に歴史あるシャトーから生み出されたワインです。
    このワインは、熟成ボルドーの造り手としては非常に有名だった、祖父のピエール氏が手掛けていた時代の稀少な1969年ものになります。

  • 1988年ワイン-Ch.Clerc Milon(シャトー・クレール・ミロン)

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    1988年 Ch.Clerc Milon(シャトー・クレール・ミロン)

    販売価格:28,100円(税込)

    稀少!!恵まれた立地から生み出されるクレール・ミロン!!秀逸1988年ヴィンテージもの!!

    あのムートン・ロートシルトとラフィット・ロートシルトの間という恵まれた立地に畑を持つクレール・ミロンです。
    1970年より同ロートシルト家が所有し酒通の間では「プティ・ムートン」と呼ばれ高い支持を得ています。
    またラベルは、ムートン家のコレクションになっているドイツの結婚式典用の祝杯をデザインしたものです。
    このワインは、そのクレール・ミロンのボルドー地方にとって秀逸なヴィンテージであった1988年ものになります。

  • 1989年ワイン-Ch.Marquis d'Alesme Becker (シャトー・マルキ・ダレム・ベッカー)

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    1989年 Ch.Marquis d'Alesme Becker (シャトー・マルキ・ダレム・ベッカー)

    販売価格:21,600円(税込)

    稀少!!歴史ある、美しいヴィクトリア朝風の屋敷を持つシャトーの傑出ヴィンテージ1989年もの!!

    マルゴーでも最も古い歴史のある、美しいヴィクトリア朝風の屋敷を持つシャトー、シャトー・マルキ・ダレム・ベッカーです。
    ダレム侯爵家が、代々王家の騎馬職を司っていたことから、蹄鉄のデザインが使用されています。
    生産量も少なくワインの多くが、フランスやスイスの個人客に直売される為、市場ではあまり見かけることのない事からも希少価値のあるシャトーの、ボルドー地方にとって「偉大なヴィンテージ」と讃えられる1989年ものになります。

  • 1985年ワイン-Ch.Calon-Segur(シャトー・カロン・セギュール)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1985年 Ch.Calon-Segur(シャトー・カロン・セギュール)

    販売価格:29,800円(税込)

    稀少!!人気のハートマークラベルワイン!!傑出ヴィンテージ1985年もの!!

    当時、ラフィット、ラトゥール、ムートンと言う名だたる1級シャトーを持っていたセギュール侯爵の残した「われ、ラフィットとラトゥールをつくりしが、わが心、カロンにあり」と言う句でも有名なシャトーです。
    そして、この言葉を表すためカロン・セギュールのラベルにはハートのマークが使われています。
    ハートのラベルとこの言葉から「世の中には、すばらしい人たくさんいるけれど私の心にはあなただけしかいない」と言う意味を持つワインとして贈り物としても人気のあるワインです。
    可愛らしいラベルのワインですが、その歴史はメドックでも重鎮で、広い緑のぶどう畑に見えるシャトーは、ラベルの原型をとどめ白塗り黒屋根の建物は堂々とした風格を持っており、その実力もサンテステフを代表するシャトーとして高い評価を得ています。
    そしてこのワインは、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージであり、オールドヴィンテージワインの権威でもあるマイケル・ブロードベント氏も「私のお気に入りのヴィンテージ」の一つにあげる1985年ものになります。

  • 1985年ワイン-Ch.Beychevelle(シャトー・ベイシュベル )

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1985年 Ch.Beychevelle(シャトー・ベイシュベル )

    販売価格:23,500円(税込)

    稀少!!ボルドーで最も美しいシャトーの一つから生み出された傑出ヴィンテージ1985年もの!!

    均整のとれた、上品な仕上がりのワインは常に安定した評価を得ている、ポイヤックとマルゴーの間に位置する、優れたシャトーでありボルドーで最も美しいシャトーのひとつと讃えられるシャトー、ベイシュヴェルです。
    そのシャトー名はかつて、フランス海軍提督であり、ギュイエンヌの総督であった、デペルノン公爵が所有しており、彼の力は偉大で、ジロンド河を航行する船は提督への敬意を表すため、帆を下げてシャトーの前を通過したとのとです。「帆を下げよ=ベス・ヴォワル」が転じて「ベイシュベル」と呼ばれるようになったと言われています。
    そしてこのワインは、ボルドー地方にとって傑出したヴィンテージであり、オールドヴィンテージワインの権威でもあるマイケル・ブロードベント氏も「私のお気に入りのヴィンテージ」の一つにあげる1985年ものになります。

  • 1957年ワイン-Ch.La GAFFELIERE NAUDES(シャトー・ラ・ガフリエール・ノード)

    NEW 当日発送できます。 赤ワイン

    1957年 Ch.La GAFFELIERE NAUDES(シャトー・ラ・ガフリエール・ノード)

    販売価格:69,800円(税込)

    稀少!!サンテミリオン地区随一の由緒あるシャトーの1957年ヴィンテージワイン!!

    1999年に世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    その地区においてオーゾンヌなどの有名シャトーの畑が集まる、サンテミリオンの南斜面の“粘土質石灰岩”の上に畑を持っている数少ないシャトーのひとつで、その歴史も11世紀までたどる事の出来る、フランスの名家マレ伯爵家が400年に渡って持ち続けたサンテミリオン地区随一の由緒あるシャトー、ラ・ガフリエールの当時の名称であるラ・ガフリエール・ノードです。
    1963年より現在のラ・ガフリエールに変更されており、当時のラベルデザインからも歴史を感じることの出来る稀少な1957年もになります。

  • 1971年ワイン-Ch.Croque Michotte (シャトー・クロック・ミショット)

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    1971年 Ch.Croque Michotte (シャトー・クロック・ミショット)

    販売価格:20,500円(税込)

    稀少!!由緒あるクロック・ミショット!! 秀逸1971年ヴィンテージもの!!

    1999年に世界遺産にも登録されたヨーロッパの古い中世の街が、時間の流れを止めたように佇む小さく愛らしい町並みを持つ、豊かなコクとまろやかな味わいのワインを生み出すサンテミリオン地区。
    その地区において、シュヴァル・ブランやラ・ドミニクの近くという恵まれた位置に畑を持つシャトー、クロック・ミショットです。
    1890年から同じ一家が所有する由緒あるシャトーで、常に一貫して出来の良いしっかりとしたワインが生み出されています。
    このワインはそのクロック・ミショットのボルドー地方にとって、少ない収穫の中、高品質なワインが生み出された秀逸なヴィンテージ1971年もののになります。

  • 1959年ワイン-Ch.Grand-Mayne(シャトー・グラン・メイヌ)【キャップトップ傷あり】

    当日発送できます。 赤ワイン

    1959年 Ch.Grand-Mayne(シャトー・グラン・メイヌ)【キャップトップ傷あり】

    販売価格:51,000円(税込)

    逸品!!サンテミリオンにおいて最も立地に恵まれた畑で生み出された、ボルドー秀逸ヴィンテージ1959年ワイン!!
    産地:フランス ボルドー サンテミリオン地区 / 詳細:シャトー元詰 赤 750ml
    その歴史は15世紀まで遡ることの出来る畑を持つ、由緒あるシャトー、グラン・メイヌです。
    当時の美しい建物も一部残っており、サンテミリオン周辺で最も素晴らしい建物のでもあります。
    土壌の権威として名高いアンジャルペール教授も著作を通して、海抜55mという異例の高度にあり、粘土と石灰岩を基層に鉄分の混ざった土壌が、サンテミリオンにおいて最も立地に恵まれた畑であると明言している通り、驚くべき芳醇さを備えた卓越したワインが生み出されています。
    また、故フィリップ・ド・ロートシルト男爵がベルギーのあるレストランで1955年のグラン・メイヌを飲んだ後、その場で数ケースを注文し、同じ数だけの1955年のムートン・ロートシルトを差し上げよう。と申し出たとされる逸話は、このシャトーを語る上で有名な話でもあります。
    このワインは、そのグラン・メイヌのボルドー地方にとって偉大なヴィンテージと讃えられた1959年のワインになります。

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